새 뚝배기 관리법
이 과정 꼭 해주세요
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
계란찜 할 때
또는 찌개를 끓일 때
뚝배기를 사용하는데요
오늘은 뚝배기를
새로 구매했을 때
관리하는 꿀팁 소개합니다
뚝배기를 실수로
떨어트려서 깨진 바람에
새로 구매를 하게 되었어요ㅎ
새로 구매한 뚝배기는
길들여 사용하는 게 좋은데요
만물상에서
전문가분이 뚝배기
관리법을 알려주시더군요
주방세제 X, 쌀뜨물 활용
먼저 뚝배기는
다른 냄비와 달리
기공, 즉 숨구멍이 있어
관리도 다르게 해야 하는데요
숨구멍이 있어서
설거지할 때 주방세제를
사용하면 안 된다고 해요ㅠ
세제를 사용하면
숨구멍 사이로 세제가
다 들어가서 요리할 때
우리가 다 먹게 된다고 합니다
따라서 설거지 시
쌀뜨물로 세척해야 해요
쌀뜨물에는
콜로이드 성분이 있어
흡착성분이 뛰어나답니다
새로 구매했을 때도
쌀뜨물로 첫 관리를
해주시면 좋다고 하네요
새로 구매하면
뚝배기에 이물질이
있을 수 있어서 쌀뜨물을
넣고 끓여주라고 하는데요
저 같은 경우
특별한 불순물이 없었지만
방송에서 보니 먼지나 시커먼
불순물들이 둥둥 떠 있더군요
그다음 끓인
쌀뜨물은 버리고요
깨끗하게 헹궈준 뒤
키친타월로 물기를 제거해요
전문가분이
알려주시길 쌀뜨물이
없다면 밀가루 1스푼
넣고 끓이셔도 된다고 해요
기름칠해서 달구기
쌀뜨물로 세척한 뒤
이제 두 번째 단계에서는
뚝배기를 식용유를 발라
달궈주시면 된다고 하는데요
기름칠을 해서
기름막을 형성한다네요
키친타월을
활용해 뚝배기
전체에 골고루 묻혀주세요
숨 쉬는 뚝배기인데
기름칠을 해줘도 될까요?
전문가분이
알려주시길 숨을 쉬는
뚝배기이므로 그 공간에
이물질이 들어가기 전 안전한
식용유로 막을 형성하면 좋다네요
이제 중 약불에서
30초 정도 뚝배기를
달궈주시면 된답니다
다시 정리하자면
쌀뜨물 또는 밀가루로
뚝배기 불순물을 제거하고요
식용유로 기름막을
형성해 다른 불순물을
막는 작업을 해주시면
훨씬 더 오래 사용할 수 있데요
뚝배기를 새로
구매하셨을 때 전문가분
꿀팁으로 관리하셔요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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