저는 예전에 춘천에 가서 먹었던 닭고기의 맛이 정말 좋아서
지금도 생각이 날 때면 종종 만들어 먹곤 하는데요.
이상하게도 직접 양념을 해서 만들면 그때 그 맛이 나지 않아서 아쉬웠는데
이번에는 여행가서 먹는 맛 그대로 경험할 수 있는 닭갈비 밀키트로
조리를 하였더니 딱! 그 맛이라서 만족스럽게 식사를 할 수 있어요.
바로 토담닭갈비에서 배송이 된 밀키트였는데요.
아이스박스에 안전하게 담아서 오면 차가운 상태 그대로이기 때문에
아직 더운 날씨에도 문제가 없었습니다.
아래와 위에 아이스팩이 있어서 냉장고 속 같은 온도를 그대로 유지하고 있더라고요.
그리고 간장 맛의 구성은 양념에 염지된 닭다리살과 간장양념,
채소와 순쌀떡 사리, 당면사리였어요.
종류가 간장과 고추장 두가지가 있는데 각각 채소나 사리 구성이 조금씩 차이가 있어서
둘 다 가장 맛있게 볶아서 먹을 수 있습니다.
토담에서는 퍽퍽한 닭가슴살은 사용하지 않고 100% 국내산 냉장 닭다리살만
사용하고 있어요. 어깨살도 사용하지 않기에 쫄깃하면서도 부드러운 식감과
육즙 가득한 촉촉함을 느낄 수 있습니다.
직접 개발한 수제 양념을 2주간 숙성해서 사용하기 때문에
더욱 깊은 맛을 느낄 수 있으며 닭고기도 숙성해서 보내줘서 더할 양념 없이 그대로 조리하면 됩니다.
그리고 간장소스에는 간장과 국내산 양파, 물엿, 설탕,
마늘, 배, 매실액, 생강, 후추, 파가 들어 가는데 짜지 않고 맵지 않아서
아이들도 먹기 좋습니다.
닭다리살과 채소 등을 밀봉으로 포장해서 보내주기 때문에
신선도가 좋고, 국물이 흐르거나 하지 않아서 캠핑장 갈 때
주문해서 가지고 가기에도 좋은 느낌이었습니다.
어떻게 닭갈비 밀키트를 조리하면 가장 맛있게 먹을 수 있는지
사진과 함께 레시피 설명도 팜플렛으로 들어 있어서
보고 참고를 해서 요리를 해 먹으면 되고요.
저는 바로 후라이팬으로 조리를 하였는데요.
양이 3 ~ 4인분으로 상당히 많았기 때문에 팬 두개를 이용해서
한번에 볶아주었습니다.
간장 양념에 재워진 닭다리살을 먼저 식용유 약간
두른 팬에 넣어서 달달 볶아 주었고요.
맛있는 향기가 나서 이대로 그냥 구워 먹어도 좋겠더라고요.
어느 정도 닭고기가 익은 뒤에는 동봉된
채소도 넣고 볶아 주었습니다. 양파, 대파, 당근, 감자 등이
들어 있었어요.
채소도 볶은 뒤에는 닭갈비 밀키트의 특제 수제 간장소스를
부어 주었습니다. 전부 다 부어도 되고 삼삼하게 먹고 싶다면
양을 조절해서 넣으면 될 것 같고요.
마지막에는 물에 담가 둔 쌀떡과 함께 당면 사리도 적당량 넣어서
3 ~ 5분 가량 더 볶아주면 되는데요. 약불에서 뚜껑을 닫고
조리를 해도 되고, 저는 철판 볶음처럼 먹고 싶어서 달달 볶아주었습니다.
그렇게 간단하게 완성되었습니다.
저는 팬에서 볶아서 만들었지만 에어프라이어에
180도에서 15 ~ 20분 가량 구워서 만들어도 되고요.
그럼 조금 더 크리스피한 맛으로 먹을 수 있습니다.
철판으로 볶아 먹는 감성 그대로 후라이팬 째로 식탁 위에 올려 놓고
골라서 먹으면 여행을 온 것 같은 느낌이 드는데요.
짜지 않으면서도 간이 잘 맞아서 밥 반찬으로도 좋고,
어른들은 술안주로 먹기에도 안성맞춤인 생각이 들었습니다.
닭다리살과 다양한 채소가 맛깔스러운 간장 양념에
볶아져 있어서 상당히 매력적인 맛을 보여주었고요.
조금 더 짜거나 달게 먹고 싶다면 간장과 올리고당을
살짝만 더 넣어도 좋을 것 같았어요.
먼저 간장 닭갈비 밀키트의 닭고기를 먹어 보았습니다.
100% 닭다리살로만 구성되어 있으니 골라 먹을 필요 없이
그대로 먹기 좋았네요.
한입 씹으면 쫄깃한 식감이 먼저, 그리고 부드러운 식감에 더해
육즙 촉촉함과 감칠맛이 입 안 가득 퍼져서 상당히 괜찮은
맛을 보여주었습니다.
그리고 감자는 부드럽게 잘 익어 있어서
소스에 푹 적셔서 먹기에도 좋았고요.
밥 위에 올려서 으깨 먹으니 맛있었어요.
쌀떡은 궁중떡볶이 같은 느낌으로
먹을 수 있었는데 아주 부드러우면서
쫀득한 식감을 보여주었어요.
마지막에는 당면 사리도 후르륵 먹어 보고요.
짭쪼름한 양념과 닭고기 육수가 가득 배여서
당면만 먹어도 맛있더라고요.
다음에도 또 주문해서 먹고 싶은 닭갈비 밀키트로
간편하게 춘천가서 먹는 맛 그대로 볶아 먹기 좋아
만족스러웠습니다.
https://smartstore.naver.com/todamdak/products/5256093575
