대파 냉동 보관법
이것 약간 넣어보세요
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
가끔 대파를 사면
한 번에 다 먹을 수 없어
냉동실에 얼려두곤 하는데요
오늘은 대파 냉동 시
이것 넣어주면 생기는
효과를 소개해 드립니다
대파 한 단을
구매한 뒤 뿌리를
자르고 손질을 했어요
단기간에 먹을
대파는 밀폐용기에
넣고 냉장실에 보관하고요
오래 먹을 대파는
위 사진처럼 쫑쫑 썰어서
냉동실에 보관할 거예요
평소대로라면
지퍼백에 그대로
넣어 보관하실 텐데요
앞으로는 이것
약간 넣어 보관해 보세요
이것은 바로 식용유예요
식용유를 왜
넣으면 좋을까요?
보통 지퍼백에
대파를 그냥 넣으면
대파끼리 엉켜 붙기 쉬워요
엉켜 붙은 채 얼리면
나중에 떼어내기가 까다롭죠
대파가 엉켜 붙는 것을
막는 가장 첫 번째 단계는
물기를 잘 제거하는 거예요
키친타월로
물기를 잘 제거해 주세요
그다음 지퍼백에
대파를 넣고 식용유를
2-3방울만 넣어주세요
이렇게 식용유를
넣어주면 대파끼리
엉켜 붙는 것을 막아줘요
식용유가 코팅된다는
느낌으로 잘 섞어주세요
대파가 너무 가득
담기면 이렇게 섞을 때
잘 안 섞이니 꼭 2/3 정도만
채워주시는 게 좋더라고요!
이 상태로 냉동실에
얼려 주시면 된답니다
그다음 날 꺼내서
확인해 보니 대파끼리
달라붙지 않고 잘 떨어져요
식용유도 약간만
들어가니 대파 고유의
맛과 향을 해지지 않아요
대파 얼릴 때
매번 엉켜 붙었다면
이 방법 활용해 보세요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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