여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에 수분 보충이 꼭 필요한데요.
그럴 때 물이나 이온음료를 마시는 것도 좋지만 수분이 충분한
음식을 하루에 한번은 먹는 것이 좋습니다.
그래서 저는 여름과일의 대명사 수박을 먹고 있는데요.
수박은 90%가 수분으로 이루어져 있으며 칼로리는 100g에 30kcal로
낮아서 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있습니다.
그리고 맛있는 수박은 달콤하면서 맛이 좋고
비타민과 각종 미네랄이 풍부하기 때문에 여름철에
부족한 수분 보충과 영양보충을 함께 할 수 있어요.
그래서 여름 간식으로 안성맞춤인 수박인데요.
수박보관법은 먹기 좋은 크기로 잘라서 밀폐용기에 담아
냉장 보관을 하는 것이 가장 좋습니다.
그냥 수박을 자른채로 단면에 랩을 덮어서 보관을 하면 세균 번식의 우려가 있기 때문인데요.
너무 큰 수박을 샀다면 손질해서 한번먹을 양만큼 지퍼백에 담아
냉동실에 넣어두었다가 갈아서 수박 주스나, 수박 빙수 등으로 먹는 것이 좋아요.
오늘은 수박을 활용한 초간단 수박화채를 소개합니다.
수박을 한번에 많이 먹을 수 있는 방법인데요.
제철 다양한 과일을 넣어주면 더욱 좋습니다.
[ 수박화채 만들기 ]
재료 : 수박 1/8통, 복숭아 1개, 초록사과 1/2개, 청귤 1/2개, 탄산수 2컵, 우유 1/2컵, 연유 2 큰 술
1. 우선 복숭아와 녹색사과를 잘게 썰어 주세요.
2. 청귤은 슬라이스 합니다.
3. 같은 크기로 썬 수박과 과일을 대접에 담아 주세요.
4. 자작하게 탄산수를 부어 줍니다. 달콤하게 먹고 싶다면 사이다를 넣어 주세요.
5. 그리고 우유를 부어 주세요. 우유를 넣어야 더 맛이 좋아요.
6. 마지막으로 연유를 원하는 만큼 넣은 뒤에 잘 섞어 줍니다.
이렇게 만든 수박화채는 여름철 수분보충 간식으로
안성맞춤인데요. 수박과 함께 다양한 과일이 함께 주는
비타민과 무기질까지 모두 섭취할 수 있어 도움이 됩니다.
수박에는 리코펜이 풍부해서 면역력 향상에 도움이 되고
비타민C 역시 풍부해서 손상에서 세포를 보호하고
심장질환이나 당뇨, 고혈압 등에 도움이 됩니다.
또한 항암효과도 있는 건강한 과일이기에 지금 많이 나올 때
충분히 먹어주는 것이 좋지요.
이번에는 간단하게 만들 수 있는 수박빙수를 소개합니다.
수박이 많을 때 얼려두었다가 사용하면 됩니다.
[ 수박빙수 만들기 ]
재료 : 얼린 수박 1컵, 연유 1 큰 술, 블루베리 잼 1 큰 술
1. 수박은 먹기 좋은 크기로 썰어서 하루 냉동실에서 얼려 주세요.
2. 믹서기에 넣어서 곱게 갈아 줍니다.
3. 예쁜 그릇에 담고 연유를 듬뿍 뿌려 주세요.
4. 마지막으로 블루베리 잼이나 다른 잼을 올려주면 완성입니다.
수박의 시원한 맛을 잘 느낄 수 있고,
달콤해서 계속 손이 가는 맛이에요.
이렇게 맛있는 수박으로 다양한 간식을 만들어 보세요.
그리고 더 많은 수박에 대한 정보와 레시피는
아래의 농다락 블로그를 참고하세요.
더위야 물러가라~’수박화채’로 즐기는 시원한 여름의 맛!
https://blog.naver.com/rda2448/223162265659
