오늘은 통통하고 비린 맛 하나 없이 고소한 감칠맛이 가득한
황태포를 이용한 황태구이 만드는법을 소개합니다.
황태포구이가 맛이 좋기 위해서는 우선 황태포의 맛이
좋아야하는게 첫번째인데요.
황태에는 메티오닌을 포함한 다양한 아미노산이 풍부해서
체력 보양에 도움이 되고 술을 마신 뒤에 해장하기 안성맞춤인 식품입니다.
그러한 황태포는 바로 강릉몰에서 간편하게 만나볼 수 있어요.
강롱몰은 말 그대로 강릉 지역의 우수 제품과 함께 청정 농특산물을
만나볼 수 있는 강릉지역 로컬 온라인 쇼핑몰이라고 보면 되는데요.
강릉에 여행을 가서 살 수 있었던 다양한 지역 특산품을
클릭 몇 번으로 집까지 배송 받을 수 있다는 장점이 있습니다.
특히 비영리로 운영이 되는 지역 쇼핑몰로
입점단계에서부터 우수 업체만을 엄선해서 입점하고 품질 관리역시
철저하게 하기 때문에 안심하고 이용 가능해요.
강릉몰의 상품은 당연히 강릉 지역에서 나거나 가공을 한
식품들이 있는데요. 그래서 각종 건어물을 포함해서
젓갈 등이 풍부합니다.
강릉 여행을 가면 해변을 따라서 쭉 건어물 매장들이 많은데
저도 몇 번 구입한 기억이 있거든요.
그리고 카페도 많아서 커피를 많이 마셨는데 그 강릉의 커피 관련
식품이나 커피에 곁들여 먹기 좋은 디저트, 음료 등이
풍부하게 있습니다.
저는 오늘 강릉몰의 제품 중에서 31건어물의
대관령 황태포 특을 이용해 맛있는 황태포구이
만드는법을 소개합니다.
31건어물은 강릉시 대표 건어물 향토기업으로
1호점을 이어서 강릉 해안 관광지에 2호점을 오픈할 정도로
강릉 여행을 가서 기념품을 구입하기 좋은 곳이에요.
그 중에서 황태포는 대관령 황태 덕장에서
건조 및 가공을 한 것으로 품질이 뛰어나고요.
이러한 황태포를 이용해서 맛있는 양념을 발라 구워 먹으면
그 맛이 참 좋거든요.
[ 황태구이 양념 만드는법 ]
재료 : 황태포 1장
초벌 양념 : 참기름 2 큰 술, 국간장 1 큰 술
양념 : 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 간장 1 큰 술, 후추 약간
1. 먼저 황태포는 물에 5분 가량 담가 통통하게 불려 주세요.
2. 초벌장을 발라서 팬에 살짝 구워 줍니다.
3. 황태구이 양념은 볼에 담습니다.
4. 잘 섞어 주세요.
5. 초벌로 구운 황태에 듬뿍 바른 후 식용유 약간 두른 팬에서 은은한 불로 앞뒤로 구워 주세요.
6. 잘 익으면 다시 한번 양념을 듬뿍 발라서 앞뒤로 구워 주세요.
황태의 질이 좋기 때문에 맛 자체가 상당히 좋은
황태구이입니다. 강릉에 여행을 가서 황태포를 사지 않고서도
집에서 간단하게 구입해서 만들 수 있으니 마음에 드네요.
요즘처럼 더운 날씨에 입맛 잡는 밥반찬으로도 좋고
술안주로도 안성맞춤입니다.
맛도 좋고 영양도 좋지요.
그리고 이러한 황태포를 포함한 강릉 특산물은
현재 7월 31일까지 진행하는 강릉몰 여름맞이 할인전을 통해서 보다 저렴하게 만나볼 수 있습니다.
바로 전 상품 20% 할인을 받을 수 있는데요.
(1만원 이상 구매시 최대 2만원 할인)
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