이번에는 간단하게 볶아 만들기 좋은 버섯 볶음밥 레시피를 소개합니다.
계란볶음밥에 버섯을 듬뿍 넣은 것으로 깔끔하면서도 가볍게
먹기 좋은 식사에요. 주말 점심으로 만들어 먹기에 좋으며
고기를 넣지 않아도 버섯이 고기 역할을 해서 꽤 맛이 좋습니다.
다양한 버섯을 넣어도 되는데 오늘은 표고버섯 친구만 좀 넣어 주었고요.
여러 채소와 함께 볶아서 내면 짜장소스가 없어도 맛이 좋은
볶음밥을 만들 수 있습니다.
그리고 계란을 넣어서 고소한 맛이 특징이고요.
고슬고슬하게 볶아 보세요.
= 버섯 계란볶음밥 만드는법 =
스크램블 에그 : 식용유 1 큰 술, 계란 2개, 소금 약간
재료 : 식용유 1 큰 술, 마늘 3쪽, 당근 2cm, 표고버섯 2개, 밥 1공기
양념 : 굴소스 1 큰 술, 간장 1 작은 술, 설탕 1/2 작은 술
1. 소금 약간 넣어서 계란을 잘 푼 뒤에 식용유 두른 팬에서 가볍게 볶아 주세요. 그리고 덜어 둡니다.
2. 마늘을 편으로 썰어 넣어서 향을 내어 주세요.
3. 버섯과 당근도 넣습니다. 식용유가 부족하면 더 넣습니다.
4. 밥을 넣는데 찬밥을 넣으면 더 맛있어요.
5. 양념도 넣어 달달 볶아 주세요.
6. 마지막에 볶아 둔 스크램블 에그를 넣어서 가볍게 볶아 냅니다.
간단하게 만들 수 있는 버섯볶음밥으로
계란까지 더해져서 보다 풍성한 맛을 냅니다.
고소하면서 버섯의 쫄깃 말캉한 씹히는 맛이 좋아요.
새송이버섯이나 표고버섯 등 다양한 버섯을
잘게 다져 넣고 함께 볶아도 맛있으니
취향에 따라서 넣어 보세요.
건 표고버섯을 물에 불린 후 물기 짜고 다져 넣어도 맛있습니다.
