[리얼푸드] 트레이 포장 그대로 전자레인지에… 풀무원 ‘생만두’ 2종

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원식품이 ‘생만두’ 2종을 출시했다고 3일 밝혔다. 포장 그대로 전자레인지에 조리하는 제품이다.

풀무원이 개발한 전용 트레이는 조리 시 발생한 증기가 포장 필름의 미세한 홀을 통해 천천히 배출되어 열이 고르게 전달된다. 또 트레이 하단에 볼록한 홈이 만두피가 수분에 젖는 것을 막아준다. 전자레인지 사용 시 발생하기 쉬운 만두피의 겉마름도 개선했다.

전자레인지 3분 40초(700W 기준)면 완성된다. 별도의 그릇 없이 제품의 트레이를 접시 대용으로 활용해 그대로 취식할 수 있다.

신제품은 2종이다. ‘고기배추’는 육즙과 함께 배추, 양파, 대파 등 생채소의 채즙을 담았다. ‘갓김치’는 여수 돌산갓을 100% 사용했다.

풀무원 ‘생만두’ 라인업은 자체 개발한 ‘순간스팀공법’을 통해 만두피만 살짝 익히고 만두소는 생생한 상태로 냉동한 것이 특징이다.

풀무원식품 관계자는 “신제품은 전자레인지 간편 조리에서도 생만두의 맛과 식감을 살리고 조리 편의성을 높이는 데 주력했다”고 말했다.

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