계속되는 고물가 속 가성비 치킨 열풍이 다시 한 번 불고 있는 가운데, 홈플러스 델리가 ‘당당치킨’, ‘고백스시’ 등 합리적 가격과 전문점 수준의 맛을 갖춘 차별화 메뉴로 고객들의 마음을 사로잡으며 ‘마트 델리의 정석’으로 자리매김하고 있다.
홈플 델리의 ‘당당치킨’은 2022년 6월 출시 이후 이례적으로 마트 치킨 오픈런 열풍을 일으키며 출시 770일만에 누적 판매량 1000만 팩을 돌파했다.
당당치킨은 ‘당일조리·당일판매’ 원칙 아래 100% 국내산 냉장 계육만을 사용한 것이 특징이다.
구매 후 눅눅해질 것에 대비해 수십 번의 염지-반죽-튀김 테스트도 거쳤다. 이를 통해 식어도, 에어프라이어에 데워도, 소스에 찍어 먹어도 ‘겉바속촉’의 치킨을 맛볼 수 있는 최적의 배합을 찾아냈다.
홈플러스만의 강력한 소싱 노하우도 주효했다. 원재료 대량 구매를 통해 상품 원가를 낮추는 등 제반 비용을 최소화했다.
이에 힘입어 치킨 매출도 성장세를 기록 중이다. 당당치킨 출시 후 1년간 홈플러스 치킨 카테고리 매출은 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 기준 전년 동기 대비 최대 162% 증가한 후 현재까지 지속 성장하고 있다.
특히 2030세대 젊은 고객들의 호응이 뜨겁다. 당당치킨 출시 후 1년간 치킨 20대 고객 매출은 3배, 30대 고객 매출은 2배 이상 뛰었다.
당당치킨 열풍은 초밥, 닭강정, 로스트 등 다양한 델리 메뉴 강화로 이어졌다. 100% 고시히카리쌀과 신선한 냉장 네타(초밥에 올리는 식재료)를 맛볼 수 있는 ‘고백스시’는 최근 500만팩 판매를 돌파했다.
홈플러스의 한아름 델리사업팀장은 “홈플러스는 ‘당당치킨’을 필두로 마트 델리가 저품질이라는 편견을 깨고 고객들의 한끼 식사를 책임지는 ‘즉석조리 전문관’으로 거듭났다”며 “앞으로도 홈플러스만의 메가 히트 상품 라인업을 확장해 또 한 번의 성장을 이어갈 계획”이라고 말했다.
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