세븐일레븐, 미슐랭 셰프 후덕죽과 손잡고 중식 간편식 출시

[뉴스플릭스] 이새롬 기자 =2026년 유통가 첫 화제는 다시 한 번 스타셰프가 주도할 전망이다. 편의점 세븐일레븐은 요리 경연 프로그램에서 주목받은 중식 대가 후덕죽 셰프와 협업해 중화풍 간편식 2종을 오는 21일 출시한다고 15일 밝혔다.

후덕죽 셰프는 신라호텔 ‘팔선’에서 40년 넘게 근무하며 국내 최초로 호텔 중식당 임원 자리에 오른 인물로, 앰배서더 서울 풀만호텔 중식당 ‘호빈’의 총괄 셰프로 2년 연속 미슐랭 1스타를 획득한 바 있다. 최근에는 방송 프로그램을 통해 실력뿐 아니라 온화한 리더십과 겸손한 자세로 대중의 사랑을 받으며, ‘후덕죽 사고’라는 유행어까지 만들어내며 젊은 층 사이에서도 인기를 끌었다.

세븐일레븐은 이 같은 후덕죽 셰프의 인지도와 전문성을 바탕으로 ‘후덕죽고추잡채삼각김밥’과 ‘후덕죽중화불고기김밥’ 등 2종의 간편식을 선보인다.

‘후덕죽고추잡채삼각김밥’은 굴소스 밥과 불맛이 살아 있는 고추잡채 토핑이 조화를 이루며, 실제 중식당 메뉴를 연상케 하는 맛을 구현했다. 삼각김밥 포장에는 셰프의 조리 장면이 삽입돼 시각적 차별화도 꾀했다.

‘후덕죽중화불고기김밥’은 두반장과 굴소스를 활용한 돼지고기 볶음에 중국식 밑반찬 ‘짜사이’를 더하고, 계란 지단, 당근, 우엉 등 다양한 식재료로 구성해 중화풍 맛과 한국식 김밥의 조화를 추구했다.

출시 기념 프로모션도 함께 진행된다. 1월 31일까지 김밥 구매 시 ‘내몸애70%’ 생수를 무료 증정하며, 삼각김밥 구매 시 ‘칠성사이다제로’와 함께 50% 콤보 할인이 제공된다. 또한 2월 한 달간은 카카오페이머니 또는 롯데카드 결제 시 20% 할인 혜택도 마련돼 있다.

세븐일레븐은 후덕죽 셰프와의 협업을 시작으로 2026년에도 스타셰프 마케팅을 본격 확대할 계획이다. 다양한 식품 카테고리로 협업 범위를 넓히고, 전문점 수준의 맛을 구현한 간편식을 지속 선보일 방침이다.

한편, 세븐일레븐은 지난해에도 요리 경연 프로그램 출신 셰프들과 손잡고 10여 종의 상품을 출시했으며, 누적 판매량은 500만 개를 넘겼다.

임이선 세븐일레븐 푸드팀장은 “올해도 스타셰프 마케팅에 대한 기대가 높다”며 “후덕죽 셰프의 노하우를 담아낸 간편식을 통해 전문성과 차별화를 모두 갖춘 푸드상품을 계속 선보이겠다”고 밝혔다.