“드라마에도 나온 실화” … 삼성 회장이 요리사에게 초밥알 개수를 물은 이유

180
드라마에도 등장한 ‘그 장면’
실제 있었던 이야기였다
이병철
사진 = 이병철 (연합뉴스, 온라인 커뮤니티)

지난 2022년 성황리에 방영된 JTBC 드라마 ‘재벌집 막내아들’은 실제 삼성가의 일화를 각색한 드라마 내용으로, 시청자들에게 어떤 일화가 실화였는지를 찾는 또 다른 관람 포인트를 주었다.

그중 배우 이성민이 주방장에게 초밥에 대해 질문하는 장면은 삼성 이병철 회장과 호텔 신라에 관련된 이야기다.

초밥 한 점에 밥알이 몇 개 인지 아나?

이병철
사진 = 이병철 (온라인 커뮤니티)

이 이야기는 1979년으로 거슬러 올라간다. 평소 미식가로 알려진 이병철 회장은 일본 최고의 맛집을 잘 알고 있었다.

이병철 회장은 일본에서 식사 중 맛집을 찾아내면 신라호텔 임원과 조리부장을 일본 현지로 보내 맛의 비결을 알아 오도록 했고, 당시 신라호텔 조리부장이었던 이병환은 덕분에 네 차례나 일본에 요리 연수를 갔다.

그는 일본 요리사들에게 직접 최고의 초밥을 만드는 비법을 전수받으며 ‘초밥에 대해서는 한국 최고’라는 본인의 자부심이 남달랐다.

이병철
사진 = 이병철 (온라인 커뮤니티)

그러던 어느 날, 이병철 회장이 신라호텔 일식당에 등장했다. 이병환은 일본에서 갈고닦은 실력으로 초밥을 만들어 선보였고, 이병철 회장은 그의 초밥을 맛봤다.

그때, 이병철 회장이 물었다. “초밥 한 점에 밥알이 몇 개 인지 아나?” 순간 당황한 이병환은 “일본 최고의 요리사들에게 초밥 한 점의 생선 무게는 15g, 밥의 무게는 15g, 합쳐서 30g이라고는 배웠지만 밥알의 개수는 미처 생각하지 못했습니다”라고 답했다.

이병철
사진 = 이병철 (온라인 커뮤니티)

곧바로 그는 그 자리에서 초밥 한 점을 풀어 밥알을 헤아렸고 “초밥 한 점에 밥알이 320개입니다”라고 답하자 이병철 회장이 말했다.

“점심에는 식사로 초밥을 먹으니까 한 점에 320알이 맞고, 저녁에는 술과 함께 안주로 많이 먹으니까 280알이 적당하다.”며 “배움의 길에는 끝이 없다. 이 말을 명심하게나”라고 말했다.

이병철
사진 = 이병환 (온라인 커뮤니티)

이에 순간 부끄러워진 이병환은 그 이후 이병철 회장의 뜻을 새겨 늘 배우는 자세로 지냈고, 신라호텔의 한식, 양식, 일식, 중식, 제과 분야를 총괄하는 조리부장직까지 담당하기도 했다.

이 소식을 접한 누리꾼들은 “진짜 정곡을 찌르는 질문이네”, “질문 듣는 순간 나도 등줄기에 소름이”, “배움에는 끝이 없다. 맞는 말이죠.” 등의 반응을 보였다.

실시간 인기기사

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0