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두부를 얼려보세요 단백질 함량이 올라가요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 다이어트 식품으로 두부를 즐겨 먹는데요 두부를 냉동실에 꽁꽁 얼리면 생기는 놀라운 효과를 소개할게요 두부 평소 우리 몸에 좋은 건강음식으로 추천되는 식품이 두부죠 보통 두부 드실 때 바로 그냥 드실 텐데요 TV에 소개되길 두부를 냉동실에 얼리면 놀라운 효과가 생긴다고 하네요 두부 냉동실에 얼리기 방법은 포장지를 뜯지 않은 채 냉동실에 그대로 얼리시면 되는데요 얼렸다가 다음날 꺼내시면 된답니다. 얼린 두부 꺼내보면 위의 사진처럼 갈색빛이 도는 두부인데요 이대로 상온에서 해동해 주시면 된답니다 따뜻한 물에 담가주시면 더 빨리 해동됩니다 단단해진 두부 해동된 두부예요 두부를 꾹 눌러보면 두부가 탄력이 있어졌는데요 두부 비교 얼리기 전 두부는 쉽게 으깨지는 반면 얼리고 난 두부는 식감이 단단해져서 쉽게 으깨지지 않아 좋아요 무엇보다 가장 좋은 점은 평소보다 단백질 함량이 높아진다는데요 두부 구워주기 단백질 함량이 무려 6배나 up 이 원리는 두부의 수분이 얼면서 표면에 구멍이 생기는데 이 구멍으로 통해 두부의 수분은 빠져나가고요 입자가 큰 단백질은 응축이 되므로 단백질 함량이 무려 6배나 늘어난데요 구운 두부 두부 수분이 빠져 단단해지니 구울 때도 부서짐 하나 없이 잘 구워져요 단백질 함량도 높아지니 일석이조네요 식감 한번 먹어보니 얼린 두부가 탄력 있고 쫄깃쫄깃해서 식감이 좋아요 김치찌개를 끓일 때도 이렇게 얼린 두부를 넣으면 두부에 구멍이 있어서 양념이 잘 스며들어서 더 맛있다고 해요 앞으로 두부 드실 때 단백질 함량 높이고 싶다면 이렇게 얼려서 드셔 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved