레스케이프 호텔 팔레드신 카발란 콜라보레이션
안녕하세요.
시간이 너무 빠르게 흘러 벌써 연말입니다.
오늘은 연말 파티, 기념일 날 가기 정말
분위기 좋은 레스토랑 리뷰를 데려왔습니다.
크리스마스 근처에 여기 예약한다면
여자친구에게 사랑받을 공간입니다.
유럽풍 명동 레스케이프 호텔의 중식당인데요.
이번에 대만의 프리미엄 위스키 카발란의
콜라보 소식이 있어 방문했습니다.
팔레드신 X 카발란 리뷰 시작합니다.
1. 명동 레스케이프 호텔
명동 레스케이프 호텔은
명동과 가까운데요. 회현역에서는
도보 1분으로 접근성이 좋습니다.
조선호텔앤리조트 계열의 부티크 호텔로
인테리어와 화려한 비주얼로 이미 유명한데요.
2. 서울 레스토랑 ‘팔레드신’
Palais De Chine
그런 레스케이프 호텔 6층에 있는 팔레드신은
미쉐린 가이드에 4번이나 올라간
현대적 감각의 차이니스 레스토랑입니다.
들어오는 입구부터 고급스럽고
화려한 ‘레드’가 눈에 확 꽂혔습니다.
현재 명동은 크리스마스 분위기가 만연한데
이와 너무 잘 어울리는 곳이더라고요.
테이블이 서로 멀리 떨어져있고 의자가
굉장히 푹신하고 편했습니다.
이러한 팔레드신 중식당과
대만의 프리미엄 위스키 카발란이 뭉쳤는데요.
3. 카발란 소개
카발란은 들어보신 분들이 있으시겠지만
대만의 대표 싱글몰트 위스키입니다.
대만은 아열대 기후인데요.
이런 기후를 이용해 빠르고 깊은 숙성으로
고품질 위스키를 생산하고 있습니다.
그래서 유명한 세계 주류 품평회에서
수많은 수상경력을 자랑 프리미엄 위스키입니다.
4. 카발란 X 팔레드신
11월 6일 ~ 12월 31일
콜라보 메뉴는 ‘카발란 위스키 트러플 동파육’과
‘카발란 하이볼’ 인데요.
싱글몰트 위스키를 활용해 만든
진한 소스의 동파육 요리를 맛볼 수 있습니다.
그래서 제가 직접 와봤어요!
먼저 하이볼을 마셔보았는데요.
바로 앞에서 바텐더 님이 제조하시는 걸
관람했는데 위스키 맛이 더 살아나도록
딱 시럽과 레몬, 탄산수만 들어가서 더 좋았습니다.
이미 위스키 애호가들 사이에서는
특유의 진하고 부드러운 맛으로 유명한데요.
함께 간 언니가 위스키 애호가인데 바로 알더라고요.
열대과일의 풍미가 싹 퍼지면서
입안을 개운하게 해주는데
깔끔한 목넘김이 인상깊었습니다.
저는 술을 잘 못마시는 편입에도
너무 맛있더라고요!
카발란 올로로소 쉐리 오크, 클래식, 트리플 쉐리를
잔술로도 사서 마실 수 있는데요.
이 고유 풍미를 느껴보고 싶어서
잔술로도 사서 마셔보았습니다!
사진은 없지만 클래식을 마셔 보았는데,
열대과일의 풍미가 좋아서
위스키를 잘 몰라도 즐기기 괜찮더라고요!
그리고 등장한 오늘의 하이라이트!
트러플과 청경채, 카발란 위스키가 들어간
동파육입니다.
풍미를 더 진하게하기 위해
이 상태에서 한 번 더 위스키를 뿌려주시는데요.
이 때 맡은 향이 정말 좋습니다.
과일향 끝에 화함이 느껴지면서 향기로움 그 자체.
동파육 한 입, 하이볼 한 입
이렇게 먹으면 극락 조합입니다.
어찌나 잘 어울리든지.
특히나 동파육은 지금까지 먹어본
동파육 중에 가장 맛있었습니다.
육즙이 흘러나오면서도 너무 부드럽고
내부가 촉촉한데요.
트러플 향도, 위스키향도, 청경채 상큼함도 더해져
입안에서의 하모니가 일품입니다.
카발란 x 팔레드신 갈라디너 이벤트 소개
곧 다가올 12월 1일에는
특별 위스키 페어링 디너 코스가 준비됩니다.
– 디너 코스요리 & 카발란 위스키 및 시그니처 칵테일 무려 8코스 디너와 카발란 시그니처 칵테일 5잔, 그리고 카발란 위스키가 제공됩니다!
– 시그니처 칵테일 게스트 바텐더,
바 뽐 김현철 오너 바텐더,
앨리스 청담 박용우 헤드 바텐더
네이버 예약을 통해 예약 가능합니다
(11/26 까지 10% 할인)
1인 약 30만원 상당의 고급 코스 요리와
카발란 위스키, 칵테일이 제공되는데요.
서촌 바(Bar) ‘뽐’과 ‘앨리스 청담’ 이라는
칵테일 바에서 만든 시그니처 칵테일이 있으니
상세한 내용은 레스케이프 공식
인스타그램에서 확인하세요!
오늘은 연말 데이트로 가면 성공인
서울 레스토랑 리뷰를 했습니다.
고급스러운 호텔과 함께 묶어가면 더 좋을 거 같아요.
알콜에 약한 사람이라도,
반면에 위스키 애호가라도
호불호 없이 마실 수 있는 콜라보이니
이번 기회를 놓치지마세요!
경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.
본 포스팅은 골든블루로부터 원고료를 받아 솔직하게 작성되었습니다
