선릉 한우 오마카세 우미돈,
데이트 코스 맛집으로도 제격!
지난주에 오랜만에 서울로 올라갈 일이 있어서 오랜만에 강남 부근에 다녀왔습니다. 저녁시간이라 올라간 김에 맛있는 식사도 해야겠다 생각했는데, 마침 갔던 선릉 근처에 한우 오마카세를 전문으로 하는 우미돈 식당이 눈에 들어오더라구요. 일반적인 한우 식당이 아니라 개인 화로를 사용하여 원하는 굽기를 맞춰서 먹을 수 있는 퓨전 다이닝으로 이미 선릉 맛집으로도 많이 알려진 곳이더라구요. 정말 오랜만에 소고기 한우 오마카세를 먹고 너무 알찬 코스에 반하고 맛은 말해서 물얼 할까요? 이번에 다녀오고 나서 들은 생각으로는 연인과 함께 선릉 데이트 맛집이나 중요한 식사 자리로 이용하면 좋을 것 같은 선릉 한우 오마카세 우미돈 후기입니다.
우미돈 – 선릉점
주소 : 서울 강남구 테헤란로 43길 28 1층
전화 : 0507-1334-0348
영업시간 11:30 ~ 22:00 ( B.T15시~17시)
우미돈은 선릉역 3번 출구로 나와서
걸어서 5분~7분 거리에 있더라고요.
3번 출구로 나와서 쭉 직진하셔서
동훈 빌딩이 나오시면 바로 그 앞에 있는
골목으로 들어가서 3분 정도
쭉 이동하시면 우미돈 선릉점에
도착할 수 있습니다.
도착해서 만난 우미돈의 모습은
아담한 공간에 깔끔한 일식집의 모습과
퓨전 된 다이닝 식당의 모습이었습니다.
저희가 일반적으로 소고기 식당을 생각하면
큰 홀과 각각의 테이블에
불판이 올려진 모습을 생각할 텐데
우미돈은 아담한 스시집을 떠올리게 하는
분위기의 선릉 한우 오마카세 식당입니다.
입구에는 1주년 감사 이벤트로
현재 관동풍 스키야키와 한우 불고기가
할인하고 있다고 하는데
다음번에 한번 먹어보는 걸로 ㅎㅎ
(오늘은 한우 오마카세 먹을 테다!!)
들어가자마자 만난 홀의 모습은
진짜 일식 오마카세 전문 식당에
온 것 같은 은 느낌이 들더라구요.
무엇보다 선릉 한우 오마카세 우미돈은
사전 예약제로 이용 가능해서 미리
네이버 예약이나 캐치 테이블 앱을 이용해서
예약 후 이용 가능했습니다.
일단 오픈 키친 앞으로 다찌 테이블로
길게 12좌석으로 되어 있고
여기에 각 테이블 앞에는 2인 1개씩
사용 가능한 화로가 놓여있었어요.
딱 보면서도 홀의 분위기가
선릉 데이트 코스나 중요 미팅 시
한우 맛집으로 많이 이용될 거 같더라구요.
저는 오후 브레이크 타임이 끝나는 시간인
17:00에 맞춰 예약을 하고 갔기에
저녁 디너 타임에 첫 번째 손님으로
여유롭게 홀을 보면서 시간을 보낼 수 있었습니다.
우선 메뉴판을 보면 선릉 우미돈에서
셰프님의 인사말과 함께
다양한 식사 메뉴들을 볼 수 있었습니다.
디너 스페셜 B코스
1++ 웻 에이징 숙성 한우/
프렌치 렉 구이
한입 요리
임실치즈
샤벳
얼큰한무우국+밥
오늘의 차
저는 이날 디너 스페셜 B코스 요리를
예약해서 기대하면서 기다렸답니다.
바로 앞에 놓인 작은 화로에서는
저희가 먹는 속도와 원하는 굽기에 맞춰
직원분께서 직접 구워주시는 공간이었어요.
각자의 자리 아래로는 공간에
휴대폰 충전기도 각각 있어서
고객의 편의성까지 생각해 준 모습에
확실히 이용하는 입장에선 편하더라구요!
본격적으로 기본적인 메뉴들과 함께
세팅이 시작되었습니다.
기본적으로 한국 사람이라면
김치는 우리 식사에서 빠질 수 없겠죠!?
그리고 샐러드까지 기본으로 나왔어요.
그리고 기본적으로 함께 곁들여 먹는
소스도 4가지 종류로 나왔는데
3번째 젤리 같은 소스는 독특했어요!
선릉 한우 맛집 우미돈
디너 스페셜 B코스!
이어서 나온 선릉 우미돈에서
자신 있게 선보이는 디너 스페셜 B코스의
메인 한우와 프렌치 렉이 준비되었습니다.
메인 코스로 준비돼서 나온 한우를 보면서
정말 고기 때깔이 마블링 가득한 모습에
빨리 구워서 살살 녹는 한우의 식감을
느끼고 싶은 마음 가득해지더라고요.
선릉 한우 맛집 우미돈 디너 B코스에 준비된
한우는 살치살, 등심, 안심 그리고 프렌치 렉까지
정말 알찬 코스로 준비되어서 기대감 가득했어요.
본격적으로 한우와 고기들을 굽기 전에
한상에 담아 그냥 보기만 해도
맛은 이미 맛있을 거 같지 않나요 ㅎㅎ!?
사진을 찍으면서도 색감이 좋으니까
맛은 자연스레 기대되고
빨리 먹고 싶은 욕구가
계속 커져만 가는 기다리는 시간이었어요.
첫 번째로 나온 메뉴는 바로 한입 메뉴로
오리고기와 퓨레, 고수 등으로
함께 어우러진 한입에 쏙 넣어 먹을 수 있는
애피타이저 메뉴였습니다.
한입 메뉴를 먹고 나면
본격적으로 달궈진 불판에 기름칠을 하고
구울 준비를 한답니다.
두 번째로 준비되는 메뉴는 바로
한 입 크기의 임실 치즈였는데
치즈 풍미가 확 느껴지더라구요!
치즈 앞면과 뒷면을 살짝씩 구워서
바로 먹기 좋게 구워서 내주었는데
진짜 입에서 살살 녹는 치즈와
임실 치즈의 깊은 풍미도 느낄 수 있었습니다.
이어서 두 번째로 구워진 한우는
바로 살치살이었는데, 제가 가장 좋아하는
부위로 진짜 겉만 살짝 익혀 먹어도
너무 맛있는 부위라 보기만 해도 침 꼴깍.. ㅎ
금세 구워진 살치살은 정말
입에서 녹는다는 표현 그대로 부드럽게
혀에서 녹아 사라지는 맛이었습니다.
이어서 구워지는 메뉴는
도톰한 몸짓을 자랑하는 안심 부위였습니다.
색감이 좋은 야채들과 함께
구워지는 안심은 직원분께서
딱 먹기 좋게 구워주시더라고요.
다 구워진 안심을 래스팅 후
먹기 좋은 크기로 바로 잘라준 후
저희 앞접시에 놓아주는데
정말 딱 제가 좋아하는 미디엄 웰던
정도로 잘 구워주셨어요!
큐브 형태로 한입에 딱 들어갈 크기로
바로 옆에 있는 소스에 찍어서
먹으니 정말 살살 녹는
웻 에이징 1++ 한우 맛이 일품이었습니다.
안심 고기를 구워주시고 나서는
함께 볶듯이 구웠던 채소들도 예쁘게
담아서 앞에 놔주시는데
고기와 함께 먹으니 그 맛이
더 배가 되는 듯했습니다 ㅎㅎ
고기는 흐름이 끊어지면 안되겠죠!?
바로바로 이어서 등심 부분까지
먹는 흐름 이어서 구워주셨습니다.
등심도 먹기 좋게 큐브 모양으로
잘라서 주시는 것이 직원분께서
너무 예쁘게 잘 구워주시더라구요ㅎㅎ
여태까지 먹은 한우고기들은
하나같이 부드럽고 입에서 녹는 것이
오마카세 전문으로 하는 선릉 우미돈에
오길 너무 잘했다는 생각이 들더라구요.
한우들을 다 먹고 나면 이제
프렌치 렉을 구워주시는데
위에 로즈마리를 닮은 향신료도
놓아서 향과 풍미를 극대화하면서
구워주시더라고요.
역시나 알맞게 잘 구워서
각자의 앞 접시에 담아주셨는데
향이 너무 좋더라구요!
양고기 특유의 향이 하나도 안 나고
오히려 풍미 깊은 향으로 인해 먹기도 전에
맛이 상상되는 그런 기분 아시나요..ㅎ?
그냥 안 먹어도 맛있을 거라는
생각은 하지만 역시
먹어야 제맛이죠ㅎㅎ
열심히 제 앞에 놓인 한우와
프렌치 렉 고기들을 입안으로
빠르게 처리해 버렸답니다.
나왔던 고기들을 다 먹고 나면
입가심으로 샤벳이 나오는데
가볍게 먹으면서 기름칠된 입을
리프레시 해주면서 잠시 기다렸어요!
저는 고기로 끝날 줄 알았는데
이어서 마지막으로 얼큰한무우국와
밥이 나왔는데, 한국인이라면
손이 안 갈 수 없는 비주얼이더라고요.
고기도 많고 살짝 얼큰함에
집이었다면 소주 한잔하고 싶었던
뭇국 맛이었습니다.
마지막 후식으로는 시원한 음료와
직접 만든 양갱이가 나와서
가볍게 먹고 식사를
마무리할 수 있었습니다.
우미돈
서울특별시 강남구 테헤란로43길 28 1층 우미돈 (서울특별시 강남구 역삼동 704-4 1층 우미돈)
이번에 다녀온 서울 선릉에 위치한 한우 맛집 우미돈에서 먹고 온 디너 B코스는 정말 깔끔하고 알찼던 저녁 식사였습니다. 일단 한우 고기의 상태는 정말 1++가 아닐 수 없을 만큼의 비주얼 마블링 상태를 보여주었고, 맛은 입안에 들어가면 녹아내리더라고요. 특히나 직원분들께서 직접 고객님들의 기호에 알맞게 구워주셔서 먹기 너무 편하고 좋았습니다. 선릉 데이트 코스 맛집으로도 가도 좋을 것 같았고, 중요한 미팅이나 식사 자리로 해도 좋다고 생각되던 선릉 한우 오마카세 맛집이었습니다.
