오늘은 맛있는 표고버섯볶음 만드는법을 소개합니다.
질 좋은 표고버섯을 저렴하면서도 손쉽게 구할 수 있었거든요.
그리고 산지직송으로 배송이 되었기 때문에 신선함이 돋보여서
밥도둑이 따로 없었던 버섯볶음이었습니다.
바로 지역특산물을 만나볼 수 있는 농사랑을 이용하였거든요.
충남농사랑은 충남특산물을 만나볼 수 있는 쇼핑몰로
충남경제진흥원에서 운영을 하고 있어요.
다양한 충남 상품을 구입 가능한데 현재 6월 5일부터
시작된 예산군의 날 행사가 진행이 되고 잇어서
예산군 특산물 전상품 20% 특별 할인 기획전도
열리고 있었고요.
농산물과 함께 축산물과 민물장어 같은 수산물도
만나볼 수 있으며 충남의 농특산물을 판매하는 온라인 직거래 장터에요.
그래서 주문을 하면 생산한 곳에서 직접 직배송하기에
모든 물품을 빠르고 신선하게 받아 볼 수 있죠.
회원 가입도 간편해서
SNS를 통해서 페이스북이나 네이버,
카카오특으로 손쉽게 가입하고 이용 가능합니다.
저는 농사랑에서 주문을 하고 빠르게 택배를 통해서
받아 볼 수 있었는데요.
생산자가 직접 배송하기 때문에 여러개의 물품이
하나로 배송되는게 아니 각각 따로 배송되더라고요.
집에 새우젓이 떨어져서
새우젓을 하나 구입하였고요.
패키지도 예쁘고 질도 좋더라고요.
새우젓은 받으면 냉동해서 보관을
하는 것이 좋고, 염도가 높기에 냉동실에 넣어도
얼지 않아요.
그리고 제가 이번에 요리해 먹기 위해서 구입한
표고버섯입니다. 예산에서 나온 지역특산물 중에서
골라 보았는데 가격이 저렴하고 파지, 하품, 중품, 상품 중에서
고를 수가 있었어요.
저는 중품으로 골랐고 박스를 꽉 채워서
온 표고버섯의 퀄리티에 만족을 하였습니다.
이 정도면 이주는 표고버섯 잔치를 벌여도
될 수준이었어요.
마트에서 표고버섯 구입하려면 꽤 비싼데
이렇게 충남먹거리를 손쉽게 구입 가능하니
만족스러웠습니다.
표고버섯은 키친타월과 함께
지퍼백에 넣어서 냉장 보관을 하면
생각보다 더 오랫동안 보관 가능해요.
그래서 하루에 두세개씩 꺼내
요리할 때 사용을 하면 좋죠.
김치찌개나, 된장찌개 등등 다양한 국물요리에 활용해도 좋고
불고기나 여러 볶음 요리에 넣어도 되고요.
저는 표고버섯 볶음을 만들어 보았습니다.
재료 : 올리브유 2 큰 술, 양파 1/2개, 표고버섯 4개, 당근 2cm, 마늘 2쪽, 소금 약간, 후추 약간, 굴소스 1 큰 술
1. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶다가 채 썬 양파도 달달 볶아 주세요.
2. 양파에 숨이 죽기 시작하면 표고버섯도 썰어 넣고
소금 쳐 가면서 볶습니다. 당근도 넣고요.
3. 그리고 굴소스도 넣고 볶아 주는데 취향에 따라서 설탕을 약간
뿌려주어도 잘 어울립니다.
이렇게 볶아내면 그냥 먹기에도 좋고,
밥 위에 올려서 덮밥으로 먹어도 맛있습니다.
마지막에 고추기름 약간 뿌려주면 매콤한 맛이
잘 어울리고요.
다양한 충남지역특산물을 만나보고 싶다면
아래의 농사랑을 방문해보세요.
