간단하게 만들어서 한끼 식사를 해결할 수 있는
굴소스 계란볶음밥을 소개합니다.
대파와 계란, 굴소스 정도 넣으면 기본 재료만 넣는 것이고
여기에 베이컨이나 햄, 소세지, 돼지고기 등을 넣어서 좀 더
맛과 식감을 더할 수 있습니다.
저는 탕수육하고 남은 돼지고기 등심이나
간 돼지고기가 있다면 이렇게 계란볶음밥을 잘 만들어 먹는데요.
고소하면서도 진한 맛이 더해지기 때문에
더욱 맛있는 계란볶음밥을 만들어 먹을 수 있습니다.
또한 심심하지 않은 맛이라서 한끼 식사로 해결하기에 안성맞춤이고요.
[ 돼지고기 굴소스 계란볶음밥 만드는법 ]
스크램블 에그 : 식용유 1 큰 술, 계란 2개, 소금 약간
재료 : 식용유 2 큰 술, 간 돼지고기 100g, 마늘 5쪽, 대파 10cm, 밥 1공기
양념 : 소금 약간, 굴소스 1 큰 술, 간장 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 후추 약간
1.식용유 두른 팬에 소금 넣어서 고루 섞은 계란을 풀어서 가볍게 볶은 후 덜어 둡니다.
tip. 많이 볶지 말고 살짝만 볶아야 맛있어요.
2. 식용유 두른 팬에 마늘과 대파를 넣고 볶다가 돼지고기도 넣습니다.
tip. 고추기름에 볶아도 맛있어요.
3. 밥도 넣고 센불에서 달달 볶아 줍니다.
tip. 주걱으로 눌러 가면서 볶아야 더 맛있어요.
4. 양념도 넣어서 잘 볶아 주세요.
tip. 양념을 넣을 땐 팬에 빈 공간을 만들어서 그곳에 붓고 한소끔 끓인 후 다른 재료와 함께 볶아 주세요.
5. 마지막으로 따로 덜어 둔 스크램블 에그를 넣어서 가볍게 섞어 담아 냅니다.
tip. 계란은 불 끄고 넣어도 됩니다.
tip. 고추를 다져서 넣어도 맛이 좋아요.
tip. 마지막에 참기름이나 들기름 살짝 두르고 통깨 살짝 뿌립니다.
간단하면서도 맛이 좋은 돼지고기 굴소스 계란볶음밥입니다.
저는 파가 마침 똑 떨어져서 안 넣었는데 넣는게
더 맛있어요. 대신 마늘을 듬뿍 넣어서 만들었죠.
마늘은 편으로 썰어 넣어도 되지만 다져 넣으면 향이 더 진합니다.
한 줄 레시피
계란은 가볍게 볶아 덜어 두고 마늘과 파, 돼지고기를 볶다 밥도 넣고 양념 넣어 볶은 후 마지막에 볶은 계란을 넣어 주세요.
