소곱창 맛집 BSET5
- 속 꽉 찬 황소육우곱창의 진한 풍미, 경인교대 ‘임꺽정’
- 파무침과 곱창의 완벽한 궁합, 남영동 ‘한우파곱창’
- 줄 서서라도 먹어야 하는 인기 곱창집, 인천 효성동 ‘황금곱창 본점’
- 하루 3시간 영업한다고? 월차 내야 먹을 수 있는 안양 ‘대명곱창’
- 소주 친구 소곱창과 양샐러드가 더해진, 수원 ‘소곱친구’
불판 위에 올려지는 순간부터 남다른 존재감을 드러내는 소곱창은 한 점만으로도 깊은 풍미를 전한다. 노릇하게 익어가며 터져 나오는 고소한 곱과 쫄깃한 식감은 씹을수록 진한 여운을 남긴다. 여러 집을 찾아다니며 맛을 비교하는 곱창 마니아일수록 그 미묘한 차이를 더 잘 느끼게 되고, 결국 ‘인생집’이라 부를 곳을 만나게 된다. 기본이 탄탄한 집일수록 곱의 상태와 굽기의 완성도에서 확실한 차이를 보여준다. 오늘은 소곱창의 매력을 제대로 느낄 수 있는 인생 소곱창 맛집을 추천한다.
속 꽉 찬 황소육우곱창의 진한 풍미, 경인교대 ‘임꺽정’
경인교대의 ‘임꺽정’은 사장님이 매일 아침 우시장에서 직접 선별한 곱창을 사용하는 곳이다. 국내산 황소 육우곱창만 고집해 곱이 꽉 차 있고 살이 실하다. 테이블에서 불판에 불을 붙여 직화로 구워내는데, 불 쇼를 보는 재미도 있고 잡내가 사라져 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 곱창 위에 파채를 올려 함께 구워 먹으면 조화가 좋다. 곱이 가득한 곱창은 이 집만의 매콤한 특제 소스에 찍어 먹을 때 가장 맛이 살아난다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 15:00-23:00 (라스트오더 22:50)
- ▲가격
모듬곱창(1인분) 24,000원 곱창(1인분) 26,000원
파무침과 곱창의 완벽한 궁합, 남영동 ‘한우파곱창’
파무침과 곱창의 환상의 콜라보 남영동 ‘한우파곱창’. 초벌한 곱창과 대창 위에 맛있게 무친 파무침을 가득 올려주는게 이 집의 특징이다. 사장님이 칼로 썰은 파무침과 직접 담그는 깍두기는 곱창과 찰떡궁합이다. 약불로 은은하게 익힌 파무침을 고소한 곱창, 대창과 함께 곁들여 먹으면 알싸한 파무침의 매콤함이 느끼함을 싹 잡아준다. 마무리로는 치즈볶음밥을 추천하는데 볶음밥 양념과 치즈의 조합이 한번 맛을 보면 잊을 수 없는 맛이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 16:00-23:00 (라스트오더 22:30) / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
모둠 27,900원 곱창 22,900원 대창 22,900원
줄 서서라도 먹어야 하는 인기 곱창집, 인천 효성동 ‘황금곱창 본점’
효성동의 ‘황금곱창 본점’은 맛으로 소문이 나 점점 더 긴 웨이팅을 자랑하는 곱창집이다. 곱창은 미리 초벌해 제공되어 테이블에서 잘라주면 바로 먹을 수 있다. 적당히 간이 되어 있어 그냥 먹어도 맛있으며, 곱이 가득 차 잘라내면 흘러나올 정도다. 부추무침과 깻잎장아찌 같은 밑반찬과 곁들이면 더욱 조화롭다. 곱창 기름에 구워낸 떡은 별미이며, 마지막에는 곱창 기름에 눌러 만든 매콤한 볶음밥으로 마무리하는 것을 추천한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~토 17:00-23:30 / 매주 일,월 정기휴무
- ▲가격
프리미엄 한우곱창 19,800원
하루 3시간 영업한다고? 월차 내야 먹을 수 있는 안양 ‘대명곱창’
하루에 3시간밖에 영업을 안 하고 빠른 재료 소진으로 오픈런 하지 않으면 먹기 힘들다는 안양 ‘대명곱창’. 조금만 늦어도 빠른 재료 소진으로 입구 컷 당하기 일쑤란다. 주말에는 영업을 하지 않고 평일에도 5시부터 영업을 하지만 6시 이후에는 고기류는 추가가 불가하다. 곱이 가득한 곱창과 부드러운 염통, 쫄깃한 막창이 함께 나오는 모듬이 인기 메뉴로 불판 위에서 불을 내 잡내를 없앤다. 여기에 밑반찬으로 나오는 김치가 딱 먹기 좋은 상태로 나와 구워 먹어도 그냥 먹어도 맛있다. 마지막으로 볶음밥은 선택이 아닌 필수로 먹어야 하는 맛이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~금 17:00-20:30 (라스트오더 17:00) / 매주 토,일요일 정기휴무
- ▲가격
모듬 21,000원 곱창 25,000원
소주 친구 소곱창과 양샐러드가 더해진, 수원 ‘소곱친구’
초심을 잃지 않는 16년 업력의 소곱창 맛집 수원 ‘소곱친구’. 초심을 잃지 않은 맛과 서비스로 점점 입소문을 타기 시작해 지금은 웨이팅 없이는 먹기 힘든 맛집이 되었다. 카페에서 먹는 듯한 느낌의 깔끔한 인테리어와 국산 재료로 만든 맛있는 음식들과 신선한 곱창으로 조리해 곱이 꽉 찬 곱창을 맛볼 수 있다. 이 집에서만 맛볼 수 있는 벌집양샐러드는 특양을 데쳐 각종 채소와 버무려 샐러드로 만드는데 특양의 고소함을 그대로 느낄 수 있는 별미 중에 별미다.
- ▲위치
경기 수원시 영통구 효원로 393 202,203호 (매탄동)
- ▲영업시간
월~토 16:00-23:00 (라스트오더 22:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
알곱창 28,000원 곱창 25,000원
