손칼국수 맛집 BEST5
- 배고픈 사람들을 위한 무한리필 성지, 인천 영종도 ‘조은전골칼국수’
- 육향 진한 국물에 쫄깃한 손칼국수, 대학로 ‘명륜손칼국수’
- 밀가루의 도시에서 가장 유명한 칼국수, 대전 ‘오씨칼국수’
- 샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 즐기는, ‘얼크니손칼국수’
- 3대째 이어오는 손맛, 성수동 ‘훼미리손칼국수보쌈’
손칼국수는 반죽에서부터 차이가 시작되는 면 요리다. 기계가 아닌 손으로 밀고 썰어낸 면은 굵기와 결이 일정하지 않아 오히려 더 매력적이다. 삶아냈을 때 살아나는 탄력과 쫀득한 식감은 손칼국수만의 개성이다. 멸치나 바지락으로 우려낸 시원한 국물에 담기면 면의 결이 또렷하게 살아난다. 화려하지 않지만 기본에 충실한 한 그릇, 손맛이 그대로 전해지는 손칼국수의 매력을 들여다본다.
배고픈 사람들을 위한 무한리필 성지, 인천 영종도 ‘조은전골칼국수’
부끄럽지 않은 식재료와 정성 들여 만든 음식으로 최고의 맛을 선사하는 칼국수 맛집 ‘조은 전골 칼국수’. 1등급의 최고급 밀가루로 만든 자가제면과 국내산 사골과 잡뼈로 우린 사골국물, 알밤사료를 먹은 듀록 돼지로 부드럽게 삶아 낸 수육까지 어느 것 하나 허투루 만들어 낸 음식이 없다. 칼국수는 해산물로 낸 국물이 아닌 사골 국물로 끓이면서 먹는 전골식. 진한 사골국물은 구수한 냄새가 먹기전부터 침샘을 자극한다. 해남배추와 국내산 젓갈과 마늘을 이용해 만드는 김치도 칼국수와 찰떡궁합. 보들보들 잘 삶아진 수육은 칼국수와 함께 먹으면 마치 고기국수를 먹는 것 같다. 이 모든 걸 무한리필로 즐길 수 도 있다니 진정 혜자로운 맛집이 아닐 수 없다.
- ▲위치
- ▲영업시간
11:00-15:00 / 매주 금요일 정기휴무 / 재료 소진 시 영업종료
- ▲가격
무한리필 칼국수+보쌈 14,000원 3~7세 무한리필 5,000원 8~13세 무한리필 10,000원
육향 진한 국물에 쫄깃한 손칼국수, 대학로 ‘명륜손칼국수’
영업시간은 단 두 시간, 오픈런 하지 않으면 무조건 웨이팅이라는 손칼국수 맛집 대학로 ‘명륜손칼국수’. 두께가 제각각인 면발의 매력적인 손칼국수가 유명한 집이다. 고명으로는 양념간장과 고기가 올라가있고 진하고 느끼하지 않은 국물의 맛이 아주 훌륭하다. 큼지막하게 썰려 식감이 좋은 수육은 잡내가 하나도 없고 결대로 찢어질 정도로 부드러워 밑반찬으로 나오는 마늘쫑을 초고추장에 찍어 함께 먹으면 환장 조합을 자랑한다. 또한 칼국수에 넣어 쫄깃한 면발의 국수와 진한 국물을 함께 먹으면 입안 가득 감칠맛이 퍼진다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~금 11:30-13:30 / 매주 토,일요일 정기휴무
- ✔가격
칼국수 11,000원 수육(소) 30,000원
밀가루의 도시에서 가장 유명한 칼국수, 대전 ‘오씨칼국수’
대전 동구 ‘오씨칼국수’의 가장 큰 매력은 산처럼 푸짐하게 나오는 ‘물총’이다. 주 재료인 동죽조개가 물을 뿜는 모습에서 물총이라는 별명이 붙었으며, 칼칼하고 진한 육수는 속을 시원하게 풀어준다. 칼국수는 부드러운 면발에 조개의 깊은 감칠맛이 배어 있어 별미다. 함께 나오는 매콤한 김치는 칼국수와 환상의 궁합을 자랑한다.
- ▲위치
대전 동구 옛신탄진로 13
- ▲영업시간
매일 11:00 – 21:00 월요일 휴무
- ▲메뉴
물총 15,000원, 손칼국수 9,000원
샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 즐기는, ‘얼크니손칼국수’
가성비 넘치는 칼국수 맛집 교리 ‘얼크니손칼국수’. 채소와 등심, 손칼국수에 볶음밥까지 단돈 9천 원에 즐길 수 있다. 육수에 따라 매운맛이 결정되는데 매운맛, 덜 매운맛, 안 매운맛 중에 한 가지를 골라 먹을 수 있다. 미나리와 버섯이 넉넉하게 들어간 육수가 끓으면 고기를 넣어 먼저 먹고 남은 육수에 칼국수를 넣어 먹은 후 마지막으로 셀프 볶음밥을 먹으면 한 끼 식사로 든든하다. 자꾸만 손이 가는 마성의 육수는 샤브샤브, 칼국수, 볶음밥과 모두 잘 어울리고 시원한 김치까지 곁들여 먹으면 궁합이 좋다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:20-21:30 / 라스트오더 20:30
- ▲가격
얼크니손칼국수 11,000원 짠만두/사리만두 6,000원
3대째 이어오는 손맛, 성수동 ‘훼미리손칼국수보쌈’
‘훼미리손칼국수보쌈’은 1988년부터 3대째 대를 이어오고 있는 곳이다. 대표 메뉴는 뽀얗게 우러난 사골 육수 위로 애호박과 고기 고명을 올려 나오는 ‘손칼국수’. 국물을 떠서 맛보면 혀에 착 감기는 진득한 국물 맛이 일품이다. 하늘거리는 면발은 몇 번 씹지 않아도 목을 타고 부드럽게 넘어간다. 보쌈, 전, 만두 등 곁들임 메뉴도 다양하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 22:00
- ✔가격
손칼국수 9,000원, 접시만두 10,000원, 보쌈정식 15,000원
