간장 제육볶음 만드는법, 간장 돼지불고기 양념 레시피

간장 제육볶음 만드는법

간장 돼지불고기 양념

돼지불고기레시피

한 때 거의 매일 간장 제육볶음을 만들어 먹었던 적이 있는데요.

그때는 매운맛이 싫어서 간장 돼지불고기 양념을 만들어

남편은 고추장 한큰술, 고춧가루 한큰술 넣어 매콤하게 만들고

저는 그대로 아이와 함께 볶아 먹었습니다.

야들야들한 돼지고기가 언제 먹어도 맛이 좋은데 그때 너무 많이 먹어서

지금은 가끔씩 만들어 먹고 있는데요.

가볍게 만들어 먹는 밥반찬으로 추천하는 메인 요리에요.

간장 제육볶음 만드는법, 간장 돼지불고기 양념 레시피

재료 : 돼지고기 앞다리살 얇은 것 300g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 당근 3cm, 청경채 2개, 식용유 2 큰술

양념 : 배 1/8쪽, 양파 1/4쪽, 마늘 5쪽, 간장 3 큰술, 굴소스 1 큰술, 맛술 2 큰술, 청주 2 큰술,

설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 양념 재료를 갈아서 준비합니다. 만약 배와 양파, 굴소스가 없다면 생략합니다.

나머지는 넣는게 맛있으며 맛술과 청주는 한가지만 있거나 혹은 절반 용량으로 소주를 넣어도 됩니다.

2. 키친타월로 가볍게 핏물을 제거한 돼지고기에 양념을 붓고 버무려

냉장실에서 20분 이상 재워 둡니다.

3. 식용유 두른 팬에 양파와 대파 먼저 넣어서 볶아주세요.

4. 그리고 양념한 돼지고기와 당근도 넣어 줍니다.

새송이버섯이나 표고버섯이 있다면 하나 썰어서 넣어주어도 좋습니다.

5. 센불에서 볶다가 어느 정도 익으면 불을 줄여서 볶아주세요.

청경채는 세로로 잘라 마지막쯤에 넣어 줍니다.

6. 원하는 정도로 익힌 후 담아 냅니다.

육수를 마지막에 부어서 국물 자작한 간장 돼지불고기로 만들어도 맛이 좋습니다.

그리고 여기에서 맵게 먹고 싶다면 고추 하나 썰어서 넣고 볶아 만들어도 좋고요.

마지막에 고추기름을 한바퀴 둘러도 잘 어울립니다.

한 줄 레시피

간장 돼지불고기양념에 돼지고기를 버무려 두었다 채소와 함께 볶아 주세요.

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