홍합솥밥 짓는 법 햄튼 베이비웍 활용요리 고추장찌개

한 그릇 요리로 제가 무지 좋아하는 솥밥이에요.

이번에는 소분 + 냉동해둔 자숙 홍합 1팩을 꺼내 홍합 솥밥을 지었어요.

솥밥을 즐기는 가족이라 한여름에도 솥밥은 참지 않았었는데

이제 살랑살랑 바람이 불어오니 더 자주 짓게 되는 듯해요.

솥밥을 지어 식탁 중앙에 넣고 각자 그릇에 덜어

맛있는 양념간장 척 올리고 슥슥 비벼 먹으면 무지 맛있어요.

거기에 마지막 국물까지 맛있는 고추장찌개 하나 곁들이면

한 끼 든든한 집밥 완성이에요.

고추장찌개에 들어가는 고기는 기호에 맞게~

삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등

저는 오늘 목살을 듬뿍 넣어줬어요.

제가 좋아하는 솥밥을 더 맛있게 지을 수 있도록 도와주고 있는 베이비웍은 햄튼 아이전

무쇠 베이비웍이에요.

사이즈 : 20cm

안전하게 전용 박스 포장이라 선물용으로 준비하셔도 좋을 듯해요.

집들이 선물, 자취생 선물 등

가정에서 활용도가 높은 베이비웍으로 햄큰 아이젠 무쇠 베이비웍은 특수열처리(질화가공), 법랍코팅, 논스틱코팅으로 시즈닝 없이 편리하게 사용 가능해

무쇠를 처음 사용하는 분들도 쉽게 이용할 수 있어요.

높은 열전도율은 기본!

고급스러운 디자인으로 내부도 엠보싱 처리가 되어있어요.

내부 바닥면에 적용한 미세한 엠보 공법은 바닥면에 오일로드를 형성하여 소량의 기름으로도

조리가 가능하고 논스틱 코팅을 도와 음식의 눌어붙음을 줄여줘요.

무수분 + 저수분 요리도 가능해요.

편리하고 손잡이 부분의 버드나무 핸들도 이뻐요~ 이뻐~

요리를 하면서 뚜껑의 나무 손잡이라 뜨거워지지 않아서 편리하고 그립이 안정감이 있어 편리해요.

뚜껑 내부의 돌기는 조리 시 증발된 수분을 모아 떨어뜨려주고

무쇠 뚜껑은 내부에서만 공기가 순환하도록 하며, 뚜껑 내부의 돌기는 재료 속 수분이 옆으로 새지 않고

골고루 떨어지도록 도와줘요.

햄튼 베이비 웍은 인덕션을 비롯한 다양한 열원에서 사용이 가능해요.

경량화 무쇠냄비라 저는 더 좋더라는…

사이즈도 귀여워 저는 다양하게 활용하고 있는 베이비웍이에요.

시즈닝을 따로 하지 않아도 되니 가볍게 씻어 물기를 제거하고 요리를 하면 돼요.

저는 고추장찌개를 하려 돼지고기를 해동하고 있었던 터라

얼른 돼지고기(목살)을 넣고 고추장찌개를 끓였어요.

[돼지고기 고추장찌개]

재료

돼지고기 목살 300g, 감자, 양파, 두부, 애호박, 대파, 청양고추 적당량, 디포리멸치육수 450 ~ 500ml

양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술,

참치액 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 생강가루 1/8작은술

(▲ 계량스푼 기준)

고추장찌개 양념을 만들어주고

두부를 비롯한 야채들은 먹기 좋게 잘랐어요.

베이비웍에 먹기 좋게 자른 목살을 넣고 2분 정도 볶아준 뒤 미리 만들어둔 양념을 넣고 섞어가며 2분 정도 볶아준 뒤 멸치 대포리 육수와 감자를 넣고 5분 정도 끓여준 뒤

두부, 애호박, 양파를 넣고 끓여요.

고기, 야채들이 익으면 대파, 청양고추를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주면 완성이에요.

요거 하나 있으면 밥도둑이 따로 없지요?

밥 위에 척 올려 슥슥 비벼 먹으면 무지 맛있어요.

활용도가 높은 햄튼 베이비웍(20cm)이 찌개를 끓여 내기에도 좋더라고요.

끓여 바로 식탁 위에 올려놓기에도 좋고…

[홍합솥밥 만드는 법]

재료

쌀 1컵반, 냉동자숙홍합 280g, 쯔유 1큰술, 청주 1작은술, 물 1컵반

홍합 밑간 : 청주 1작은술, 흰후춧가루 적당량

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

쌀은 씻어 40여분정도 불려주세요.

자숙홍합은 냉장실에서 해동을 해주고

밑간 재료들을 넣고 섞어준 뒤 체에 올려두세요.

요 자숙 홍합은 제가 직접 자숙한 홍합이에요.

나름 대량으로 주문해 직접 자숙 + 소분 + 냉동해뒀다지요~^^;;

무쇠 햄튼 베이비웍에 불린 쌀, 물, 청주를 넣고 섞어가며 끓여주세요.

(인덕션 7)

전체적으로 끓어오르면 위아래를 섞어준 뒤

미리 준비해둔 홍합을 올리고

약불(인덕션 2)에서 15분 / 불을 끄고 8분 정도 뜸을 들여주세요.

뜸까지 완료하면 그대로 식탁 위에 올려주면 돼요.

홍합 솥밥이 지어지는 동안 맛있는 양념간장도 하나 만들어두시고…

탱글탱글 맛있는 홍합 솥밥이에요.

요 맛에 한번 빠지면 좀처럼 헤어 나오지 못해

자숙 홍합을 다 먹고 나면 또 주문해 냉동고에 쟁여둔다지요~

법랑코팅 + 논스틱코팅으로 2중 코팅된 햄튼 베이비웍이 밥도 얼마나 잘 지어주는지~

요즘 저희 가족 솥밥은 요 아이(?)가 담당을 하고 있어요.

밥도 무지 잘 지어졌지요?

숟가락으로 슥슥 섞어 홍합이랑 밥이랑 함께 듬뿍 떠먹으면 말이 필요 없어요.

아주 꿀맛이에요~ 꿀맛~

우리 집 주방에서 솥밥, 찌개, 계란찜, 감바스, 전골요리, 무수분요리 등 다양하게 활용할 수 있는

베이비웍을 찾으신다면 요 햄튼 베이비웍도 한번 보세요.

요거 사이즈(18cm, 20cm)도 좋아요.

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