소야볶음
쏘야볶음 레시피
쏘세지야채볶음
소세지야채볶음 레시피
저는 어릴 때 도시락 반찬으로 쏘야볶음을 자주 가져 갔었는데요.
따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 차게 먹어도 맛있어서 따끈한 밥과 함께 즐겨 먹었네요.
최근에는 소야볶음을 밥반찬보다는 술안주로 먹고 있는데요.
다양한 소세지를 이용해서 쏘세지야채볶음을 만들면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
그냥 먹어도 되지만 빵 위에 올려서 카나페처럼 먹기에도 좋은 소세지야채볶음 레시피를 소개해요.
살짝 매콤하면서 새콤 달콤하게 양념하면 맛이 좋습니다.
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재료 : 올리브유 2 큰술, 마늘 3쪽, 비엔나 소세지 12개, 양파 1/2개, 대파 10cm, 당근 3cm
양념 : 케찹 5 큰술, 고추장 1/2 큰술, 간장 1 큰술, 우스터소스 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술,
통깨 1 작은술, 맛술 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간
1. 마늘은 편으로 썰고 비엔나 소세지는 먹기 좋은 크기로 2 ~ 3등분 합니다.
2. 채소도 채 썰어서 준비를 합니다.
버섯 등의 다른 재료를 넣어도 좋습니다.
3. 양념 재료를 잘 섞어 준비합니다.
4. 팬에 마늘과 함께 소세지를 달달 볶아주세요.
5. 채소도 넣고 충분히 볶아 줍니다.
6. 재료가 다 익으면 섞어 둔 소스도 적당량 넣어서 빠르게 볶아 냅니다.
다 만든 쏘야볶음은 마요네즈에 살짝 찍어 먹기 좋습니다.
양파를 완전하게 죽이 되도록 볶지 말고 살짝 아삭하게 볶아야 맛있고요.
양배추 잎도 2장 정도 넣어주면 더 맛있습니다.
술안주로 먹기 좋은 쏘세지야채볶음입니다.
양념의 비율을 취향에 따라서 조절해서 만들어 보세요.
든든하게 먹기 좋습니다.
