맥주안주 추천! 수제 소시지요리 워터프라잉 소세지구이 만들기

맥주안주 추천

수제 소시지요리

워터프라잉

소세지구이 만들기

이번에는 맥주안주 추천하는 수제 소시지요리를 소개합니다.

수제가 아닌 기성품이어도 육즙이 있는 소세지라면 이렇게 소세지구이를 만들어야

제대로 즐길 수 있는데요.

개인적으로 소세지전문점인데 왜 워터프라잉으로 굽지 않을까 하는 의문이 드는 집들이 몇몇 있어서

좀 안타깝더라고요.

이렇게 구우면 진짜 육즙 가득하고 촉촉하면서 겉은 바삭한 질감을 느낄 수 있기에

완전 맥주 안주로 좋거든요.

만드는 방식도 초간단입니다.

맥주안주 추천! 수제 소시지요리 워터프라잉 소세지구이 만들기

재료 : 수제 소시지 1개, 물 1컵, 올리브유 1 큰술, 후추 약간

1. 우선 작은 후라이팬에 소시지를 넣고 물을 반쯤 잠기도록 넣어주세요.

2. 센불에서 가열합니다.

3. 5 ~ 6분 정도 물이 모두 증발되도록 워터프라잉합니다. 소세지는 중간 중간 굴려주고요.

4. 물이 다 증발하면 올리브유를 소세지 쪽에만 살짝 떨구고 약간 굴려서 코팅을 합니다.

5. 후추도 뿌리고, 허브나 소금을 약간 뿌려도 좋습니다.

6. 계속 센불에서 가열하는데 톡! 하고 옆구리가 터지만 뒤집어서 잠시 더 굽다가 담아 냅니다.

tip. 너무 오래 구우면 육즙이 다 증발하니 주의 합니다.

tip. 스크램블 에그를 곁들이거나 계란볶음밥을 곁들이면 잘 어울립니다.

tip. 케찹, 마요네즈, 홀그레인 머스터드를 곁들여 주세요.

간단하면서도 맛이 좋은 수제 소시지 요리인 워터프라잉 소세지구이입니다.

육즙 가득하게 먹을 수 있어서 개인적으로 선호하는데요.

비엔나 소세지 같은 것도 이렇게 구워보세요.

소세지 속까지 충분히 익히고,

그리고 겉은 센불에서 바삭하게 구워져 옆구리가 톡! 터지는 것이 포인트입니다.

육즙 없는 소세지는 터지지 않기 때문에 그럴 땐 앞뒤로 바삭하게 그릴감 있도록

구운 후 담아 내면 됩니다.

시원한 맥주 한잔 곁들이기 좋은 맛있는 맥주안주인데요.

간단하게 만들 수 있으니 야심한 밤에 안주도 없고 약간 출출할 때

만들어 보세요.

한 줄 레시피

소세지와 물을 센불에서 끓이다 물이 다 증발되면 올리브유 살짝 떨구어 조금 더 굽습니다.

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