시금치무침 레시피
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 나물반찬 시금치무침으로 보여드려요.
조물조물 무쳐 한 끼에 뚝딱하는 야채반찬으로 저는 도시락반찬으로도 자주 넣어줘요.
시금치를 좋아하는 가족이라…
맛본다면 젓가락으로 집어먹다 밥을 찾게 되는 나물요리 시금치무침은
언제 만들어도 맛있는 집반찬인듯해요.
나름 자주 무쳐내는데 만들 때마다 저희 집 남자들이 순삭해요.
여름이라 시금치의 맛이 살짝 밋밋한 경우도 있어
이번에는 감칠맛을 살려 참치액으로 무쳐냈어요.
대파도 쫑쫑 썰어 넣고…
시금치무침 만드는 법
시금치 1팩, 참치액 1작은술, 다진마늘 1작은술, 대파 조금, 참기름 1작은술
소금 + 통깨 적당량
데칠 때 : 소금 1작은술
(▲ 계량스푼 기준)
시금치는 손질해 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.
시금치가 잠길 정도의 물을 끓여 소금을 풀어주고
시금치를 넣고 1분 이내로 데쳐 찬물로 씻어 물기를 빼주세요.
대파 조금은 작게 잘라주세요.
물기 뺀 시금치를 먹기 좋게 잘라 볼에 담고
참치액, 다진마늘, 대파를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
모자란 간은 소금으로 맞춰주시고…
참기름, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
시금치무침이에요.
좋아하시는 나물반찬이지요?
밥 위에 올려 함께 먹으면 감칠맛 가득~ 밥도둑이 따로 없어요.
아이들도 좋아하는 나물요리로 추천해 드려요.
시금치 한 팩 사다가 조물조물 무쳐놓으면 아이들도 잘 먹어요.
저는 일주일에 4 ~ 5번 아침에 점심 도시락을 준비하고 있어 도시락 반찬으로도 자주 넣어줘요.
저희 가족이 시금치를 좋아하는지라
더 자주 먹고 싶은 마음에 올해는 옥상텃밭에 시금치고 심었다는…
시금치는 누가 무쳐내도 쉬우면서 맛있는 나물반찬 야채반찬이에요.
무칠 때마다 국간장, 소금, 고추장, 참치액, 액젓 등 그날 기분에 따라 다르지만
늘 맛있는 시금치무침이에요.
오늘 저녁반찬으로 추천해 드려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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