마늘종 고추장무침 만드는 법 데친 아삭 마늘쫑무침 마늘종요리

마늘종고추장무침 만드는 법

마늘쫑무침

마늘종요리

제철반찬

집밥 레시피

오늘 가시장미네 집밥 요리는 아삭 맛있는 마늘종반찬 마늘종고추장무침으로 보여드려요.

맛있는 매콤함까지 함께 해 요 밥도둑이에요.

매년 마늘종 철이 되면 무조건 데려와 볶음, 찜, 밥, 장아찌, 파스타 등 맛있게 먹어요.

요 마늘종 고추장무침은 필수~!

아삭하게 데쳐 맛있는 고추장양념에 무쳐두면 밥반찬으로 엄지 척!

야들야들할 때부터 쭈~욱 맛있게 먹어요.

사실,

올해는 마늘종 장아찌를 패스하려다 급 마늘종을 구매해 넉넉하게 장아찌를 담가뒀어요.

외부 일정으로 밥 먹을 시간이 없어 정말 우연히 눈에 띄는 김밥 집에 들어갔었는데

건강김밥이라는 메뉴가 있길래 한 줄 주문

정말 건강함 가득 맛있더라는…

김밥 속 마늘종 장아찌가 입맛을 확~ 살려주길래 저도 맛있는 김밥을 만들어보고 싶어

마늘종 장아찌를 담갔어요.

마늘종고추장무침 만드는 법

마늘종 300g, 소금한꼬집

양념 : 고추장 2큰술, 고운고춧가루 1작은술, 양조간장 1큰술, 설탕 1큰술,

물엿 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨1큰술

(▲ 계량스푼 기준)

마늘대쪽과 딱딱한 끝부분을 잘라준 뒤

4 ~ 5센티 정도 먹기 좋게 잘라주세요.

끓는 물에 소금을 풀어준 뒤 마늘종을 넣고 30 ~ 40초 정도 데쳐준 뒤

차가운 물로 헹궈 물기를 빼주세요..

저는 얼음 물을 이용해요.

분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.

양념은 입맛에 맞게 가감하세요.

마늘종을 넣고 무쳐주세요.

마지막에 참기름도 살짝~

아삭하면서 무지 맛있는 마늘종 고추장무침이에요.

요거 좋아하시는 분들 꽤 있으시지요?

마늘쫑무침 황금 레시피로 추천해 드려요.

마늘종 철이 되면 무조건 만들어 먹어야 하는 마늘종 요리 중 하나로

저희 집은 요건 무조건 필수예요.

제가 좋아하거든요.

제철이 아니면 국산이 아니라는…

고추장 양념에 조물조물 무쳐내면 바로 밥 위에 척 올려 먹어요.

한창 마늘종이 나올 때 만들었던 마늘종 고추장무침이에요.

야들야들한 마늘종은 내년을 기약해야 하지만

저는 손질 + 소분해 냉동고에 넣어뒀어요.

마늘종 좋아하신다면 고추장 양념으로 한번 무쳐보세요.

어른 입맛 확~ 살려주는 밥도둑이에요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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