느타리버섯배추국
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥 한 공기로는 부족한 느타리버섯 배춧국으로 보여드려요.
쫄깃한 느타리버섯에 달큰한 배추가 만나 둘의 조합이 아주 예술이에요.
거기에 구수한 된장까지 함께 하니 요거 절로 엄지 척~!
한번 끓여보세요.
밥도둑이 따로 없어요.
며칠 전 퇴근하면서 계란을 사면서 배추가 제법 실해 보이길래 한 묶음 데려왔는데
어라?
여름 배추치고는 맛있는 게 아니겠어요?
그래서 배추겉절이 배추 물김치, 배추전도 부쳐먹고
어젯밤에는 오늘 점심 도시락 국통에 넣어줄 느타리버섯 배춧국도 끓였어요.
매일 다른 국을 넣어줘야하니까…
전날 밤에 끓여 담날 아침에 전자레인지로 따뜻하게 데워 국통에 넣어주면 OK!
요 느타리버섯 배추국은 점심도시락 국으로도 좋아요.
배추된장국
느타리버섯 배추국 끓이는 법
배추속 300g, 애느타리버섯 100g, 된장 1큰술반, 대파 1/2대, 청양고추 1개,
국간장 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 멸치육수 5컵
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
배추는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준 뒤
먹기 좋게 잘라주거나 찢어주세요.
느타리버섯도 먹기 좋게 찢어주세요.
대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
멸치육수에 된장을 넣고 풀어준 뒤 끓여주세요.
끓으면 배추, 국간장, 고춧가루를 넣고 끓여주세요.
끓으면 불을 낮춰 7~ 8분 정도 끓여준 뒤
느타리버섯, 다진마늘을 넣고 5 ~ 6분 더 끓여주세요.
느타리버섯은 기호에 따라 데쳐 넣어줘도 좋아요.
대파, 청양고추를 넣고 2분 정도 끓여주세요.
혹, 간이 부족하다면 국간장, 소금 등으로 맞춰주세요.
저희 집에서 자주 끓여 먹는 배추된장국에 느타리버섯도 한 번씩 넣어주는데
요거 맛있어요.
한번 끓여보세요.
쫄깃한 느타리버섯이 제법 잘 어울려요.
시골집 된장이라 구수함도 아주 대박~
달큰한 배추가 입맛도 살려주고
밥을 말아 드심 한 끼 든든해요.
오늘 아침 점심도시락 국통에 담아줬으니 잘 먹겠지요?
남자 2호가 은근 좋아하는 국이라 듬뿍~ 듬뿍~
일주일 중 5일을 점심도시락을 준비하는 저인지라
국도 매일 달리 끓여 넣어줘요.
배추, 느타리버섯 둘다 냉장고에 있다면 오늘 요 된장국 한번 끓여보세요.
맛있음에 절로 반하게 되실 거예요.
오늘 저녁메뉴로 추천해 드려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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