두부요리 레시피
굴소스 두부덮밥 만드는법
간단한두부요리
이번에는 마파두부 대신 맵지 않게 만들 수 있는 굴소스 두부덮밥을 소개합니다.
마파두부 대신 굴소스를 사용한 간단한 두부요리레시피인데요.
아이들과 함께 먹을 덮밥을 만들 때 굴소스를 넣어서
짭쪼름한 감칠맛을 살려 보세요.
밥위에 올려 먹어도 좋고 면 위에 올려서 덮면으로 먹기에도
잘 어울리는 요리입니다.
전분을 넣어서 걸쭉하게 만드는 스타일로 떠 먹는 두부요리로
먹기에도 좋습니다.
두부요리 레시피 간단한 굴소스 두부덮밥 만드는법
재료 : 식용유 2 큰술, 마늘 2쪽, 다진 돼지고기 100g, 애호박 4cm, 당근 2cm,
두부 1/2모, 육수 1컵, 전분물 1 ~ 2 큰술
양념 : 굴소스 1 큰술, 간장 1/2 큰술, 설탕 1/2 큰술, 소금 약간, 후추 약간
1. 식용유 두른 팬에 마늘을 볶아서 향을 내주세요.
생강을 조금 넣어주어도 좋습니다.
2. 돼지고기를 넣어서 달달 볶아주세요. 소금, 후추로 간도 합니다.
3. 애호박과 당근도 넣고 볶아 줍니다.
양파, 대파를 추가로 넣어주어도 맛있어요.
4. 육수를 붓고 양념 넣어서 끓여주세요.
육수는 닭육수 혹은 멸치 육수를 사용합니다.
5. 두부를 깍뚝 썰어서 넣어 주세요.
6. 한소끔 끓인 후 전분물을 넣어 가면서 원하는만큼 걸쭉하게 만들어 줍니다.
그리고 밥 위에 올려 먹으면 굴소스 두부덮밥 완성!
간단하게 만들 수 있는 두부요리이고 자극적이지 않기에
따뜻하면서 부드러운 요리 먹고 싶을 때 만들기 좋습니다.
순두부로 만들면 더욱 부드러운 식감이 되고,
약간 술안주처럼 먹고 싶다면 두부에 전분 입혀서
튀기듯 구워 낸 후 소스를 끼얹어 보세요.
