설 명절음식
설날음식
모듬점
전찌개 레시피
이번에는 많은 분들이 아마도 이렇게 드실 것 같은 설 명절음식을 소개합니다.
설날음식으로 자주 만들어 먹는 모듬전 전찌개인데요.
전이 만들고 갓 만들었을 때는 맛이 좋은데 냉장고에 들어가고 나면
맛이 점점 없어집니다. 하지만 이렇게 얼큰한 찌개로 끓여서 먹으면
밥 한공기 뚝딱! 할 수 있는 맛이 되는데요.
간단하면서도 맛있게 만들어 드셔보세요. 든든함이 가득합니다.
설 명절음식, 모듬전 활용 전찌개 레시피 설날음식 추천
육수 : 물 3컵, 다시마 10cm 1장, 멸치 10마리
재료 : 모듬전 한 줌, 대파 10cm, 고추 1개
양념 : 고춧가루 1 큰술 반, 국간장 1 큰술, 설탕 1 작은술, 맛술 1 큰술,
통깨 1/2 작은술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1 큰술
1. 우선 육수 재료를 물에 넣어서 10분 끓인 후 모두 걸러 냅니다.
tip. 무가 있다면 조금 넣어도 좋습니다.
2. 모듬전은 냉장고에서 꺼내 바로 사용해도 좋지만 가볍게 데워 주세요.
tip. 에어프라이어 180도에 6 ~ 7분 데우면 기름이 빠져서 더 담백해집니다.
3. 육수에 전과 양념을 넣어 주세요.
tip. 마늘을 크게 다져 넣어도 맛있어요.
4. 한소끔 끓여 줍니다.
tip. 양파나 콩나물을 살짝 넣어도 좋습니다.
5. 대파와 고추도 넣고 한소끔 더 끓입니다.
tip. 마지막에 우동면을 삶아 넣어 우동으로 먹어도 맛있습니다.
tip. 고추장을 살짝 넣어도 얼큰하니 좋습니다.
tip. 된장을 살짝 넣어 보세요.
개인적으로 추천하는 모듬전은 두부전과 동그랑땡,
육전과 꼬치전인데요.
생선전의 경우 뼈가 없는 동태전만 넣는 것을 추천하며
전이 많이 느끼할 경우에는 좀 더 칼칼하게 만드는 것이 더 맛있습니다.
한 줄 레시피
육수를 우린 후 다른 재료 모두 넣고 한소끔 끓입니다.
