냉이요리 레시피, 냉이된장국 만드는법

냉이요리 레시피, 냉이된장국 만드는법

아직 봄이 오려면 멀었지만 식탁 위에는 벌써 봄향기가 가득한 것 같은데요.

그래서 이번에는 향긋하면서도 쌉싸름한 냉이요리 하나 소개를 합니다.

가볍게 고추장 혹은 된장에 조물조물 무쳐서 냉이나물무침을 만들어도 맛있고

지개나 국에 넣어도 좋은데요.

이번에는 간단하게 끓여 먹기 좋은 냉이된장국을 소개합니다.

쉽고 빠르게 만들 수 있으며 밥도둑이라서 밥 한공기 맛있게 먹게 됩니다.

냉이요리 레시피, 냉이된장국 만드는법

육수 : 물 3컵, 멸치 10마리, 다시마 10cm 1장

재료 : 된장 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 냉이 한 줌, 대파 10cm, 두부 1/2모

1. 먼저 육수 재료를 10분 정도 끓인 후 걸러 냅니다.

2. 된장을 풀고 다진 마늘도 넣어주세요.

3. 냉이는 흙을 제거하고 흐르는 물에 씻어서 준비합니다.

4. 먹기 좋은 크기로 냉이를 잘라 넣어 줍니다.

5. 대파와 두부도 넣고 한소끔 끓여주세요.

건새우가 있다면 처음부터 조금 넣고 끓여주세요.

그러면 국물의 맛이 조금 더 감칠맛 있어집니다.

그리고 고추도 넣어주면 좋고, 고춧가루도 약간만 넣어주면 칼칼하니 맛있어요.

마지막 간은 국간장과 소금으로 맞춰줍니다.

국물의 양을 조금 더 빡빡하게 만들어 냉이된장국으로 만들어도 되니

취향에 따라서 조절합니다.

간단하게 만들어 먹기 좋은 맛있는 냉이된장국입니다.

시원한 국물의 맛과 냉이의 향긋함이 잘 어우러져서

없던 입맛도 살려 줍니다.

가볍게 만들어 먹기 좋은 냉이요리이니

쉽게 만들어 식탁 위에 밥과 함께 준비해보세요.

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