호박고구마요리 고구마무스 식빵 레시피

호박고구마요리 고구마무스 식빵 레시피

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 호박고구마요리를 소개합니다.

바로 고구마무스를 속에 듬뿍 넣어 달콤 담백 부드러운 고구마 식빵 레시피입니다.

고구마를 반죽 속에 넣은 것이 아니라 반죽으로 감싼 뒤 보이도록 꽈배기처럼

꼬아서 식빵틀에 구운 것인데요.

부드러운 고구마무스가 식빵 속에 있으니 따로 잼 등을 발라 먹지 않고

그대로 먹기에 좋습니다.

호박고구마요리 고구마무스 식빵 레시피

재료 : 강력분 350g, 소금 5g, 설탕 20g, 카놀라유 15g, 인스턴트 드라이 이스트 4g,

물 240ml, 플랙시드 10g

호박 고구마 무스 : 호박 고구마 200g, 버터 10g, 꿀 10g, 메이플 시럽 30g, 소금 1g, 검은깨 10g

1. 먼저 식빵 재료를 잘 섞어서 충분히 반죽을 합니다.

2. 1시간 1차 발효 합니다.

3. 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

4. 고구마는 찌거나 구운 후 뜨거울 때 나머지 재료와 함께 잘 섞어주세요.

꿀과 메이플시럽은 단맛 취향에 따라서 양을 가감합니다.

5. 반죽을 밀대로 밀고 고구마무스를 듬뿍 올려 주세요.

6. 그리고 도르르 말아서 끝을 꼬집어 줍니다.

7. 반죽을 세로로 길게 중앙 부분을 잘라 주세요. 이때 끝 부분은 남겨 둡니다.

8. 조심스럽게 꼬아 주세요.

9. 옥수수 식빵틀에 넣고 50분 2차 발효 합니다.

10. 180도 오븐에서 25분간 구워 주세요.

간단하게 만들 수 있는 호박 고구마무스 식빵입니다.

고구마 무스가 꽉 채워져 있어서 그대로 뜯어 먹는 재미가 좋아요.

든든하고 맛있습니다.

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