찐 고구마요리, 고구마라떼 만드는법

찐 고구마요리, 고구마라떼 만드는법

오늘은 요즘에 마시기 좋은 따뜻한 찐 고구마요리 하나 소개합니다.

바로 부드럽고 달콤한 고구마라떼 만드는법입니다.

고구마를 찐 뒤에 우유와 함께 곱게 갈고 부드럽게 데워서 내면 되는데요.

걸쭉하게 만들면 고구마스프처럼 먹을 수 있고 농도를 옅게 하면

라떼로 마시기 좋습니다.

마지막에 코코아가루 혹은 시나몬 파우더 약간 뿌려서 먹기 좋은

맛있는 음료이니 한번 만들어 보세요.

찐 고구마요리, 고구마라떼 만드는법

재료 : 찐 고구마 1개, 우유 1 ~ 2컵, 생크림 1 큰술,

설탕 약간, 소금 약간, 시나몬 파우더 약간

1. 고구마는 깨끗하게 씻은 후 냄비에 넣고 물 약간 부은 후 약불에서 15 ~ 20분 가량 찝니다.

2. 부드럽게 찐 고구마는 껍질을 벗겨 주세요.

3. 우유와 1컵과 함께 곱게 갈아 줍니다.

체에 한번 내리면 더욱 부드럽게 먹을 수 있습니다.

4. 원하는 농도가 되도록 우유를 붓고 생크림 약간 넣은 후

냄비에서 따뜻하게 데웁니다.

5. 소금, 설탕으로 간을 하고 마지막에 시나몬 파우더 약간 뿌려주세요.

간단하게 만들 수 있는 고구마라떼입니다.

저는 약간 스프와 라떼 중간 정도로 살짝 되직하게

만들어서 마시는 것을 좋아하는데요.

찐 고구마를 으깬 뒤에 꿀이나 설탕, 소금 등과 섞어 두었다가

우유와 함께 섞어서 바로 고구마라떼 한잔 만들어도 됩니다.

그리고 고구마 으깰 때 버터 1 큰술 넣으면 더욱 부드럽고

버터리한 풍미를 가지고 있고요.

가볍게 만들어 먹기 좋은 라떼 한잔인데요.

아침에는 식사 대용으로 마시기에도 좋고,

빵 등을 구워서 찍어 먹기에도 잘 어울리는 고구마라떼입니다.

참고로 고구마스프처럼 만든다면 찐 고구마를

닭육수 1컵과 함께 갈고 여기에 마늘이나 양파를 볶아서

조금 더해주면 풍미를 더할 수 있습니다.

그리고 우유와 크림을 넣어서 크리미하게 만들면 됩니다.

호박고구마도 좋고, 밤고구마도 좋고

좋아하는 고구마를 이용해서 라떼 한잔 만들어 보세요.

단호박을 이용해 단호박라떼를 만드는 것도 잘 어울립니다.

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