소고기숙주나물무국
뜨끈한 국물요리
시원한 국물요리
집밥
소고기무국
오늘 가시장미네 집밥 요리는 뜨끈한 국물요리로 소고기숙주나물무국을 보여드려요.
아침에 요거 하나 있으면 하루를 따스하게 시작할 수 있어요.
아침국으로 추천해 드리고 싶은 메뉴 중 하나로 이번에는 평소 자주 끓이던 소고기무국에
숙주나물을 추가해 줬어요.
아삭한 식감이 입맛도 살려주고…
소고기무국은 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴지요?
저처럼 워킹맘이라 아침 시간이 부족하다면 전날 밤에 미리 끓여 냉장고에 넣어뒀다
아침에 각자 국그릇에 담아 전자레인지로 데워주면 돼요.
저는 소고기 숙주나물 뭇국을 끓일 때는 숙주와 대파를 넣기 전까지만 끓여
완전히 식혀 냉장고에 넣어준 뒤
담날 아침에 다시 끓여 숙주나물, 대파를 넣어줘요.
소고기무국
소고기숙주나물무국 끓이는 법
소고기 180g, 무 250g, 숙주나물 1팩, 대파 1대, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술,
참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 8컵, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
소고기는 먹기 좋게 잘라주세요.
무는 나박 썰고…
숙주나물을 씻어 물기를 빼주세요.
대파는 어슷 썰어주세요.
팬에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 달달 볶아주세요.
(2분 정도)
무를 넣고 2분여 정도 더 볶아준 뒤
물, 국간장, 참치액을 넣고 끓여주세요.
끓으면 그대로 2 ~ 3분 정도 더 끓여준 뒤 불을 낮춰 은근히 무가 익을 정도로 끓여주세요.
중간중간 올라오는 거품은 걷어내주시고…
무가 익으면 숙주나물, 다진 마늘을 넣고 4분여 정도 끓여준 뒤
대파를 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.
모자란 간은 소금과 후춧가루로 맞춰주세요.
아침에 먹기 딱 좋은 아침국으로 추천해 드리고 싶은 소고기무국 / 소고기숙주나물무국이에요.
밥을 말아 먹으면 아침이 무지 든든해요.
맑게 끓인 소고기무국은 밥 없이 후루룩~ 마셔도 맛있어요.
평소 먹던 소고기무국에 숙주나물을 더해주면 아삭한 식감에 이끌려
자꾸만 먹게 돼요.
아침부터 과식을 하실 수도 있다는…
오늘 아침 일어나 주방, 거실 창문을 열고 환기를 시키는데 너무 차가운 공기에 절로
“춥다~”
소리가 나왔었는데 확인을 해보니 저희 동네 아침 기온이 4도더라고요.
갑자기 기온이 뚝 떨어졌어요.
안 그래도 요즘 감기와 독감 때문에 고생하시는 분들 많으시던데
뜨끈한 국물요리로 든든하게 챙겨드세요.
저는 맑은국으로 소고기무국을 끓여 냈지만
취향에 따라 고춧가루 팍팍 넣고 끓여도 좋아요.
어른 입맛으로~
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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