참치김치찌개
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 김치찌개 참치김치찌개로 보여드려요.
쉬운 우리 집 집밥 찌개요리 중 하나로 요거 하나 끓여두면 한 끼 든든해요.
아니, 두 끼가 든든해요.
밥도둑으로 추천해 드려요.
이번에 저는 무스비를 만들고 남은 스팸도 함께 넣고 끓여 냈더니
감칠맛이 더해져 더 맛있게 먹었어요.
오늘부터 개강이라 조금 일찍 일어났는데
새벽까지 비가 내려서 인지 오늘 아침은 조금 시원함도 있고 좋으네요.
아침 식탁에서 제가
“9월이니 조금 시원해지지 않을까?”
했더니
“저는 계속 더울 것 같아요~”
하는 남자 3호
올여름 더위는 내년보다는 덜 덥다고 하던데
한 해 한 해 갈수록 더 더워지는듯해요.
김치찌개
참치김치찌개 만드는 법
참치캔 1개(150g), 익은 김치 200g, 스팸 1/3개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대,
청양고추 1개, 홍고추(작) 1개
고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 맑은 김치국물 1/4컵, 오일 1큰술,
물 2컵반, 참치액 & 소금 & 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
익은김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 잘라주세요.
참치캔은 체에 올려 기름기를 빼주세요.
기름은 버리지 말기~!
양파와 두부는 비슷한 크기로 잘라주고
스팸은 듬성듬성 잘라주세요.
스팸은 패스해도 무방해요.
저는 무스비를 만들고 남은 게 있어서 넣어줬어요.
청양고추, 홍고추, 대파는 어슷 썰어주세요.
김치 국물은 체에 한번 걸러주세요.
팬에 오일, 참치 기름을 둘러주고
김치와 설탕을 넣고 달달 볶아주세요.
김치가 부드러워지면 멸치육수를 넣고 5 ~ 6분 정도 끓여준 뒤
참치캔, 고춧가루, 양파, 스팸, 다진마늘, 김치국물을 넣고 끓이다 끓으면
중불에서 7 ~8분 정도 끓여준 뒤
두부를 넣고 끓여주세요.
맛있게 끓여지면
청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주면 돼요.
혹,
간이 부족하다면 참치액, 소금, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.
누가 끓여 내도 맛있는 참치김치찌개에요.
맛있게 익은 김치만 있다면 무조건 성공이에요.
요거 밥 한 공기 순삭 하게 만들어줘요.
명절이 다가오니 참치캔을 무조건 소비를 해야겠다는 생각에
볶음, 조림, 찌개 등으로 맛있게 조리해 주고 있어요.
1년에 2번의 명절을 지내고 보면 식재료칸에 캔 제품들이 다시 채워지기 때문에
부지런히 먹고 있어요.
익은 김치에 참치캔은 무조건 엄지 척이에요.
밥도둑 메뉴 찌개로 추천해 드려요.
만들기 쉬운 반찬으로 오늘 메뉴로 요거 어떠세요?
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 찌개 반찬으로 저녁메뉴추천이에요.
숟가락으로 얼큰한 국물까지 듬뿍 떠 밥 위에 올려 먹으면 무지 맛있어요.
전날 홈술을 즐기셨다면 해장 찌개로도 안성맞춤이에요.
“오늘은 또 무얼 먹을까나?”
하시다면 참치캔 하나만 준비하세요.
김치 달달 볶아 끓여 내면 밥도둑이 따로 없어요.
익은 김치 없이 덜 익은 김치로 만드신다면 조금 약한 불에서 오래 볶아주면 어느 정도
맛이 나니 참고하세요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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