요즘 더운 날씨라서 입맛이 도통 없는데요.
그래서 기력이 쇠한 느낌이라 고기라도 먹어야겠다 싶어 백석역 고깃집을 방문했습니다.
일산 백석역 1번 출구 바로 앞에 위치한 소말뚝 생갈비였으며 주차장도 매장 앞쪽에 넓게 있어서
편하게 주차할 수 있었어요.
소말뚝생갈비
경기도 고양시 일산동구 중앙로 1031
주소 : 경기 고양시 일산동구 중앙로 1031
영업시간 : 11:00 – 22:00 / 21:00 라스트오더
전화번호 : 0507-1366-2018
여긴 1층과 2층으로 나뉘어진 고기집이었는데 상당히 넓고,
점심시간이라 그런지 거의 만석일 정도로 손님들도 많더라고요.
특히 점심 특선이 저렴해서 그런지 고기와 함께 세트메뉴를
구워 드시는 분들이 많아 보였습니다.
지나가면서 보니 한쪽에는 셀프바가 있어서
쌈채소와 김치, 샐러드, 장아찌, 양파절임 등등을
편하게 가져다 먹을 수 있었고요.
메뉴는 소고기와 돼지고기로 나뉘어 있는데 저희는 그 중에서
명품 양념갈비 국내산 300g 2인분(1인 19,000원)을 런치로 주문했습니다.
런치 메뉴는 왕갈비 정식으로 여기에 후식 냉면 또는 된장찌개와 공기밥이 같은 가격에 제공되어
꽤 혜자롭다는 생각이 들었습니다.
잠시 뒤에 먼저 샐러드가 나오는데요.
샐러드 채소 위에 옥수수 콘 드레싱이 끼얹어져 있어서
고소하고 달콤 크리미한 맛이 입맛을 잡아 주었네요.
마카로니 샐러드도 있어서 부드럽고 쫀득한 식감을
느끼면서 먹을 수 있었는데요. 아삭아삭한 오이가 더해져 있어서
더 맛있었습니다.
고추 장아찌는 고추를 채 썰어 만들었기에
색다른 느낌이었고, 올리브도 크러쉬된 채로 들어 있어서
이것도 조금 색달랐습니다.
그리고 작은 미니 인삼도 나오는데요.
인원 수대로 제공이 되며 잎까지 딸려 있어서 그냥 함께 우적우적 씹어 먹으면 되는
보양 반찬이었습니다.
이어서 돼지 양념갈비 2인분이 나왔습니다.
양념무게까지 해서 1인분 300g으로 넉넉한 양인데요.
예쁘게 도르르 말려 있어서 먹음직스러웠고요.
숯불이 들어 오고 백석역 고깃집의 돼지갈비를
바로 불판 위에 올려 보았습니다. 은은한 숯불이라서 타지 않고
맛있게 구워지고 있네요.
이렇게 한상차림인데 부족한건 셀프바에서 가지고 오면 됩니다.
넉넉한 양과 맛을 보여주어서 만족스러웠던 고기집이었는데요.
숯불 위에 돼지양념갈비를 제대로 뒤집어 가면서 구워 보았습니다.
어느 정도 앞뒤로 구운 뒤에는 큼지막하게 썰어서
마저 구워 봅니다. 양념이 달착지근하면서 짭쪼름해서
냄새부터 입맛을 잡아주더라고요.
그렇게 잘 구워진 돼지 양념갈비는 사르르 녹는 듯한
맛을 보여주었으며, 간이 너무 짜거나, 너무 달거나 하지 않는
적당한 수준이라서 그냥 먹기에도 괜찮았어요.
이번에는 밥과 함께 깻잎 위에 올리고
겉절이도 더해서 먹어 보았는데요.
쌈 싸 먹으니 더 맛있게 먹을 수 있었네요.
양파 절임 위에 백석역 고깃집의 양념갈비를
올려 먹는 것도 잘 어울렸고요. 아삭아삭함과 새콤함,
그리고 스파이시함이 더해져서 느끼함 없이 먹기 좋았네요.
이번에는 고급스럽게 처음에 나왔던 수삼도 한 뿌리 쌈 채소 위에
올려서 먹어 보았습니다. 이렇게 먹으니 보양식을 먹는 것 같아서
마음에 들었네요.
식사로 된장찌개도 주문을 하였는데요.
육수가 상당히 진하고 새우의 맛이 많이 나는 된장찌개라서
밥도둑이 따로 없었습니다.
그리고 비빔냉면은 살엄을 육수가 따로 나오고
겨자와 식초도 함께 나왔습니다.
약간 물 비빔 같은 스타일이었는데 오이와 무, 계란 반쪽이 올라가네요.
슥슥 비벼서 먹어 보았는데 면을 직접 뽑아서
만드는 곳이라 그런지 냉면 전문점 못지 않은
맛을 보여주었습니다.
그래서 아껴둔 구운 고기를 올려서 함께 먹어 주었고요.
그러니 절로 박수가 나오는 맛을 느낄 수 있어서
만족도가 높았습니다.
다음에도 또 방문해서 먹고 싶은 백석역 고깃집으로
푸짐하고 음식 퀄리티도 좋았네요.
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