향기가 좋은 바닐라 플레인 머핀 만들기
오늘은 향기가 좋고 맛도 좋은 플레인머핀을 소개합니다.
여기에 바닐라빈 혹은 바닐라 익스트렉 넣어서 만들면
바닐라향이 참 좋은 바닐라머핀으로 완성할 수 있는데요.
기본 반죽이라고 보면 되며, 여기에 녹차가루, 코코아파우더, 녹인 초콜릿,
견과류, 건과일 등을 넣어서 다양한 맛으로 만들 수 있습니다.
들어가는 재료를 간단하게 해도 맛있게 만들 수 있는데
이번에는 조금 더 고급스러운 맛과 질감으로 만들어 보았습니다.
바닐라 플레인 머핀 만들기
재료 : 버터 90g, 설탕 90g, 달걀 90g, 꿀 12g,
박력분 150g, 아몬드 가루 50g, 베이킹파우더 3g, 바닐라익스트렉 5g,
생크림 100g
1. 상온의 버터를 충분히 휘핑해 줍니다.
2. 설탕도 넣어서 30초 가량 휘핑합니다.
3. 꿀도 넣고 휘핑합니다.
4. 상온의 계란을 나누어 넣어 가며 휘핑합니다.
5. 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.
6. 생크림과 바닐라 익스트렉을 넣어서 마무리합니다.
7. 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 채워 주세요.
8. 170도 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.
간단하게 완성한 머핀입니다.
생크림이 들어가서 촉촉하면서도 담백 고소하고
크리미한 맛이 참 좋고요.
바닐라의 향이 은은하게 맴돌아요.
더욱 진하게 먹고 싶다면 바닐라빈을 반으로 가르고
그 씨를 넣어주면 됩니다. 혹은 페이스트를 넣어도 되고요.
차가운 우유 한잔 혹은 따뜻한 우유 한잔과
잘 어울리는 맛있는 플레인 머핀입니다.
간단한 재료로 부드럽게 만들어 보세요.
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