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폭신폭신 부드러운 아몬드머핀이 먹고 싶어 며칠 전 야밤에 만들었어요.
커피랑 먹으면 딱 좋은 홈베이킹으로
퇴근 후 만들어 완전히 식혔다 밀봉해 베이킹 박스에 넣어두면
담날 아침 식사 대용으로도 좋아요.
이번에는 오븐이 아니라 에어프라이어로 만들었어요.
이상하게 저는 한 번씩 제가 만든 요리 & 베이킹이 먹고 싶을 때가 종종 있어요
참 이상하지요?
저희 집 남자들도
“남이 해준 요리가 제일 맛있다면서?”
하면서 의아해하지만 이 부분에선 저도 할 말이 없는지라…
에어프라이어 베이킹
아몬드머핀 만드는 법
박력분 290g, 아몬드가루 70g, 베이킹파우다 6g, 무염버터 180g, 설탕 215g, 소금 3g,
계란 3개, 우유 30g, 초코칩 + 아몬드 슬라이스 적당량
▶ 무염버터, 계란, 우유 미리 실온에 꺼내두기
▶ 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우다 1번 체쳐두기
실온에 꺼내두었던 버터를 부드럽게 풀어준 뒤
설탕을 3번에 걸쳐 나눠 넣고 섞어주세요.
계란을 하나씩 넣고 섞어주세요.
체 친 가루들을 한 번 더 체 치며 넣고 섞어주세요.
날가루라 보이지 않을 때쯤 우유를 넣고 섞어 반죽을 완성해 주세요.
반죽을 짤주머니에 담고
유산지를 깐 머핀팬에 75 ~ 80% 정도 담아준 뒤
기호에 맞게 초코칩, 아몬드 슬라이스를 올려주세요.
(머핀 1구당 아랫면 지름 5.8cm + 윗면 지름 7.2cm + 높이 4.5cm 머핀 팬 12개 분량)
175도로 예열한 에어프라이어에 넣고 25분 정도 구워주세요.
뽕양하게
이쁘게 올라온 아몬드 머핀이에요.
따스할 때 먹어도 맛있지만 저는 완전히 식혀 밀봉해 준 뒤 다음날 먹는 걸 더 좋아해요.
폭신폭신 무지 부드럽거든요.
초코칩, 아몬드슬라이스, 초코칩 + 아몬드 슬라이스를 올려줬더니
골라 먹는 재미도 있어요.
그중에서 저는 요 아몬드 슬라이스를 올린 아몬드 머핀이 좋더라는…
아몬드 머핀을 만들 때 그날 기분에 따라 아몬드 슬라이스를 우유를 넣을 때 함께 넣어주기도 하는데
그 맛도 꽤 좋아요.
부드러움 가득~
따스한 커피를 곁들여주면 간단한 아침 식사 대용으로도 좋아요.
담날 아침 출근을 하면서 간식으로도 3개 챙겨가 맛있게 먹었어요.
야밤에 휘리릭~ 만들었지만 그 맛은 엄지 척~!
폭신폭신한 것이 딱 좋아요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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