오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 수제 햄버거 레시피를 소개합니다.
크게 만들어도 되지만 저는 미니 햄버거 만들기를 보여드릴게요.
간단하게 모닝빵을 만들고, 햄버거패티를 반죽해서 속을
채워 넣으면 완성할 수 있습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있기에
브런치 메뉴로 혹은 가벼운 저녁메뉴로 맥주 한잔 곁들여서 먹곤 합니다.
햄버거패티 만들 때 소고기 100%로 만들어도 되지만
돼지고기와 함께 섞어서 만들어도 맛있고요.
오늘은 소고기에 다른 재료 좀 넣어서 치대 만들어 보았습니다.
그리고 양파도 볶아 넣고, 양상추에 토마토까지 약간 본격적인
햄버거 만들기입니다.
= 수제 미니 햄버거 만들기 =
재료 : 모닝빵 2개, 마요네즈 2 큰 술, 토마토 1/2개, 양상추 잎 2장, 양파 1/4개, 슬라이스 치즈 2장
햄버거패티 : 간 소고기 200g, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 혹은 부추 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰 술
기타 : 밀가루 혹은 부침가루 약간, 식용유 약간
1. 햄버거패티는 다른 재료를 넣어서 치대줍니다.
2. 끈기 있는 모습이 되면 반죽을 동글하게 분할합니다.
3. 도톰하면서 납작하게 만든 후 밀가루 옷을 살짝 입혀 주세요.
4. 식용유 두른 팬에 패티를 앞뒤로 구워 주세요.
옆에서는 채 썬 양파 혹은 슬라이스한 양파를 볶거나 구워 주세요.
5. 모닝빵을 반으로 갈라서 단면을 살짝 구워 줍니다.
6. 마요네즈를 발라주는데 홀그레인 머스터드를 섞어 사용해도 좋습니다.
7. 양상추 깔고 패티 올리고 치즈 올린 후 볶은 양파와 토마토를 올려 주세요.
8. 나머지 빵으로 덮어 줍니다.
취향에 따라서 스테이크 소스 혹은 케찹을 뿌려 주세요.
한입 베어 물면 육즙 촉촉하게 배여 나오면서
계속 손이 향하는 미니 햄버거입니다.
자꾸 먹고 싶은 맛의 수제햄버거 레시피에요.
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