간단하게 만들 수 있는 애호박요리를 소개합니다.
애호박 듬뿍 넣은 애호박찌개인데요.
구수한 맛과 담백한 맛이 꽤 매력적이라서
밥에 조금 넣고 슥슥 비벼 먹기 안성맞춤이에요.
여기에 취향에 따라서 고기를 넣어서 만들어도 되는데,
그럴 때는 얼큰하게 만들면 좀 더 입맛을 잡아 줄 수 있고요.
국물 더 적게 잡아서 애호박찜을 만들어도 되고,
취향에 따라서 만들어 보세요.
[ 애호박찌개 만드는법 ]
재료 : 애호박 1개, 들기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 10cm, 국간장 1 큰 술, 소금 약간
육수 : 물 2컵, 다시마 10cm 1장, 멸치 10마리
1. 들기름 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 주세요.
tip. 들기름 대신 참기름을 사용해도 좋습니다.
2. 애호박을 넣어서 달달 볶아 주세요.
tip. 소금 대신 새우젓을 넣어도 좋습니다.
3. 충분히 볶은 뒤에 육수를 부어 주세요.
tip. 육수가 없다면 그냥 물을 넣습니다.
4. 바글바글 끓여주세요. 대파도 넣습니다.
tip. 청주나 맛술이 있다면 약간 넣습니다.
5. 보글보글 끓인 후 국간장과 소금으로 간을 맞춰 주세요.
tip. 마지막에 들기름 약간 더 넣어도 좋습니다.
tip. 청양고추 하나 송송 썰어 넣으면 좋습니다.
tip. 버섯이나 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
간단하게 만들기 좋은 애호박찌개입니다.
애호박 듬뿍 넣어서 만들기 좋은데
소면 삶아서 곁들여 내도 좋습니다.
한 줄 레시피
애호박을 마늘과 함께 볶다가 육수와 대파 넣고 끓입니다.
