오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단술안주로 상큼 쫄깃한 골뱅이무침으로 보여드려요.
골뱅이캔이 아니라 자숙골뱅이로 만든 무침이에요.
큼직한 골뱅이가 가득 ~ 가득이라 술안주로 아주 딱이에요.
은근 번거로운 손질이 부담스러워 골뱅이는 대부분 캔으로 즐겼었는데
자숙골뱅이 몇백 냉동실에 챙겨두니 무지 편해요.
술안주, 밥반찬 둘 다 되는 무침 요리로
이번 주말에 상큼 쫄깃한 골뱅이무침은 어떠세요?
주말요리로 추천해 드려요.
골뱅이무침 만드는 법
(간단술안주 / 밥반찬 / 주말요리)
자숙골뱅이 1팩(250g), 양파(작) 1개, 당근 1/개, 오이 1/2개, 깻잎 5장, 청양고추 1개
참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량
양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술반, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술,
다진마늘 1큰술, 깨소금 1/2작은술, 식초 2큰술(가감), 후춧가루 톡톡
(▲ 계량스푼 기준)
냉동 자숙골뱅이는 냉장실에서 자연해동을 해준 뒤
끓는 물에 넣고 20초 이내로 살짝 데쳐
물기를 빼주세요.
기호에 맞게 잘라주고…
양파는 채 썰고
당근과 오이는 비슷하게 썰어주세요.
깻잎은 반으로 잘라 썰고…
청양고추는 어슷 썰어주세요.
분량의 재료대로 볼에 양념을 만들어주세요.
양념은 각 가정에 맞게 가감하세요.
골뱅이, 오이, 당근, 양파, 청양고추를 넣고 무쳐주세요.
통깨, 검은깨, 참기름, 깻잎을 넣고 살짝 한 번 더 무쳐주세요.
상큼 쫄깃한 골뱅이무침은 간단 술안주로 먹기 딱 좋은 메뉴로
젓가락이 자꾸 가는 골뱅이무침이에요.
은근 밥반찬으로도 잘 어울리고요.
상큼한 첫맛에 이어 쫄깃한 골뱅이, 아삭한 야채들까지~
좋아하는 야채들 가득 넣고 무쳐내면 맛있어요.
이번 주말에는 가볍지만 든든하게 챙기는 골뱅이무침 어떠세요?
번거로운 손질 없이 자숙 골뱅이라 편리해요.
맛있는 골뱅이무침은 바로피쉬에서 보내주신 우리 수산물이에요.
냉동상태로 아이스팩 가득한 아이스박스로 포장이 되었어요.
바로피쉬는 직접 관리하는 수산물,
선정된 업체와 상품만 판매하는 수산물 전문 쇼핑몰이에요.
자숙골뱅이는 해동 후 바로 먹을 수있는 골뱅이로 번거로운 손질이 귀찮으신 분들께 안성맞춤으로
쫄깃쫄깃한 식감 + 감칠맛이 일품이더라고요.
수작업으로 껍질과 내장을 깔끔하게 제거한 자숙 골뱅이로 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 100% 골뱅이로 가정에서 다양한 요리로 즐기기 딱 좋아요.
가정에서의 손질법도 무지 간단~!
냉동상태 자숙 골뱅이를 자연 해동후 바로 드시면 되며
기호에 따라 끓는 물에 살짝 데쳐줘도 무방해요.
골뱅이 사이즈도 아주 대박~!
골뱅이 사이즈는 기호에 맞게 선택도 가능해요.
이건, 포항알가지미로 용량에 따라 3 ~ 5미가 들어있어요.
포항 구룡포 알가지미로 급속냉동으로 가정에서 보관도 그냥 냉동실에 보관을 해주면 돼요.
부드러움 + 담백함 + 감칠맛이 함께하는 흰 살 생선 가자미에 알까지 꽉 차있어 먹는 재미를 더했어요.
가정에서는 자연해동을 해준 뒤 세척할 필요 없이 바로 조리해 주면 돼요.
가자미는 또 구워야 제맛이라며~
저는 에어프라이어에 넣고 바삭 촉촉하게 조리해 줬어요.
우선, 알가자미를 해동해 키친타올로 해동하면서 생긴 물을 말끔하게 닦아준 뒤
먹기 좋게 칼집을 내주고
소금, 후춧가루로 밑간도 살짝 해주세요.
알가자미로 알도 꽉 차 있어요.
에어프라이어를 190도로 예열을 해주는 동안
에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 오일 스프레이 칙칙~
알가자미를 올리고
다시 오일 스프레이 칙칙 뿌려준 뒤 예열이 다 된 에어프라이어에 넣고 15분 정도 구워주세요.
노릇노릇 잘 구워졌지요?
에어프라이어에서 조리하면서 중간에 뒤집지 않아도 이렇게 맛나게 구웠어요.
부드러운 생선구이 반찬으로 아이 반찬으로 준비해도 딱 좋은 에어프라이어 가자미구이에요.
담백한 흰 살 생선이라 아이 밥숟가락 위에 한점씩 올려주면
아이의 밥 먹는 속도가 빨라질 테고요.
온 가족이 함께 즐기는 가자미구이
밥상이 바로 풍성해져요~
부드러운 속살에 반하고요.
밥도둑 생선구이 반찬이에요.
“오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!”
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