안녕하세요!
오늘 여러분들께 알려드릴
건강정보는 바로
꽃송이버섯에 대한 효능 정보
먹는 방법 등에 대한 이야기 입니다.
꽃송이버섯이란?
꽃잎이 여러개 모인 것 같아 보인
하얀 콜리플라워를 닮은 형태로
소나무와 같은 침엽수의 뿌리에서 자라며
식감도 풍성해서 좋고 은은한 향이
식용으로 아주 훌륭해서 인기를 끌고 있죠.
또한 현존하는 식품 중에서 가장 많은 베타글루칸이
함유되어있다고 하는데요
그 함량이 무려 43.6%라고 합니다.
꽃송이버섯 먹는 방법
꽃송이버섯은 물론 그냥 요리로 해서 먹어도
상관없지만, 별도로 가루로 가공한 제품이라던지,
잘 말린 꽃송이버섯 가루로 섭취하는 것도
추천하는데요.
우유 200ml 기준 밥숟가락 한큰술 정도를 섞어
하루 3회정도 섭취하게 되면
우유에 있는 단백질 성분까지 합해져
버섯에 부족한 부분을 보충할 수 있어
영양학적으로 궁합이 잘 맞습니다.
꽃송이버섯의 효능
1. 면역력 증진
다른 버섯과 마찬가지로,
베타글루칸이 매우 풍부하여
각종 면역세포의 기능을 활성화 시키고
백혈구 생산을 촉진한다고 알려져 있는데요
이렇게 면역기능을 활성화 시킴으로서
정상적인 세포가 사멸하는것을 보호하고
암세포, 바이러스세포만의 사멸을 유도합니다.
2. 항암 항산화 효과
그리고 이런 면역력 강화와 더불어
항산화 성분인 베타글루칸은
T세포와 NK 세포를 활성화시킴으로서
암세포의 성장 및 전이를 억제하는
항암 효과를 가지고 있다고 합니다.
또한 위에서 말씀드린 항산화효과를 통해
활성산소를 억제하죠
3. 체중감량에 도움
그리고 베타글루칸 성분은 내장지방이
축적되어 쌓이는 것을 예방하고
제거하는데에 도움을 준다고 하며
꽃송이버섯은 단위질량 당
칼로리가 매우 낮으며 식이섬유를 통해
배변활동을 원활하게 해줌으로서
다이어트를 하는 사람에게 매우
좋다고 합니다.
4. 콜레스테롤 저하 효능
또한 수용성 식이섬유는 혈관 내의 노폐물을
흡착하여 배출하는데에도 도움을 줄 뿐만 아니라
천연 인슐린이라 불리울 만큼 혈당 조절에도 탁월하여
혈중 콜레스테롤 및 나트륨을 낮춰주는데 좋답니다.
5. 피부노화 예방
그리고 베타글루칸은 체내
각종 활성산소를 제거해 노화 및
피부미용을 관리하는데 도움을 주는데요
특히나 갑상선 기능 저하증,
통풍, 류마티스관절염, 아토피 등을 치료하는데
탁월하다고 합니다.
오늘은 이렇게
꽃송이버섯에 효능에 대해서
알아보았는데요.
요즘같은 시기에 맛은물론
각종 영양소까지 빠짐없이
챙겨봅시다.
