파라다이스시티의 럭셔리 부티크 호텔 ‘아트파라디소’ 내 한식 파인 다이닝 ‘새라새’ 총괄 셰프의 비법이 담긴 프리미엄 포기김치를 집에서도 맛 볼 수 있게 됐다.
10일 파라다이스 호텔앤리조트는 셰프의 레시피를 활용한 가정간편식(HMR)을 출시한다고 밝혔다.
파라다이스호텔 관계자에 따르면 최근 기후 변화로 인한 배추 공급 부족으로 포장 김치를 찾는 소비자들이 급증함에 따라 100% 국내산 재료로 만든 프리미엄 김치를 더욱 간편하게 즐길 수 있도록 해당 제품으로 선보이게 됐다.
‘파라다이스호텔 포기김치’는 산지 계약 재배로 생산한 고품질의 배추를 국산 식염으로 절여 깔끔하고 시원한 맛을 선사한다.
은은한 감칠맛과 깊은 풍미를 위한 노하우도 더했다. 다시마, 멸치, 새우, 고추씨 등 다양한 재료를 고온 가열해 만든 특제 육수와 더불어 군산 황석어젓, 2년 이상 발효시킨 멸치젓, 새우젓을 넣었다. 단맛을 위해 국내산 감 퓨레도 사용했다.
이 같은 차별점을 기반으로 ‘파라다이스호텔 포기김치’는 ‘카카오톡 쇼핑하기’ 사전 판매 프로모션에서 단 하루 만에 완판을 기록하는 등 뜨거운 반응을 얻기도 했다.
‘파라다이스호텔 포기김치’는 네이버 스마트 스토어, SSG닷컴, 11번가, G마켓 등 주요 온라인 채널에서 판매하며 파라다이스시티 ‘라운지 파라다이스’, ‘온 더 플레이트’, ‘새라새’ 등 호텔 일부 식음장에서 맛볼 수 있다. 제품에 대한 보다 자세한 내용은 파라다이스시티 공식 홈페이지를 통해서도 확인 가능하다.
파라다이스호텔은 김치 외에도 50년 식음 노하우를 바탕으로 한 가정간편식 라인업을 지속적으로 확대해 나갈 예정이다.
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