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“먹어보면 끄덕일 수밖에…” 현지인도 반한 공주 맛집 BEST2 추천
공주는 고즈넉한 풍경과 깊은 역사가 깃든 도시지만, 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식들도 빼놓을 수 없다.여행길에 만난 공주의 별미들은 단순한 한 끼 식사를 넘어 새로운 경험으로 남는다.지금부터, 공주를 대표하는 두 맛집에서 느낄 수 있는 이곳만의 매력을 살짝 들여다본다. 공주의 알밤 요리를 만끽할 수 있는 \'새이학가든\'공주 하면 알밤이 떠오른다. 이 지역의 특산물인 알밤을 활용해 독특한 요리를 선보이는 새이학가든은 단순히 음식을 먹는 것을 넘어 공주의 맛을 느끼게 해준다.대표 메뉴인 알밤묵무침은 알밤으로 만든 묵을 양념에 버무
“설탕이 효자다…” 마트에서 산 생마늘, ‘이렇게’ 보관해야 오래 쓴다
생마늘은 껍질을 깐 상태든 통으로 보관하든 신선도를 유지하는 것이 관건이다. 요리에서 생마늘 특유의 향과 맛을 유지하려면 보관 방법에 신경 써야 한다.생마늘은 수분, 온도, 공기와의 접촉 상태에 따라 보관 기간이 달라진다. 어떻게 보관해야 신선함을 유지할 수 있을까.설탕을 활용한 보관생마늘 보관 시 설탕을 활용하면 냉동하지 않고도 최대 2달간 신선함을 유지할 수 있다. 방법은 간단하다. 밀폐용기에 설탕을 약 1cm 두께로 넓게 펴 깔고, 그 위에 종이 포일이나 키친타월을 깐다.여기서 설탕은 마늘의 수분을 흡수해 무르는 것을 방지한다
트럼프가 취임식 마치자마자 처음으로 서명한 행정 서류
2기 트럼프 정부의 행보는?
‘느좋’ 스멜 부르는 헤어 퍼퓸 7
오늘 뭐 뿌렸어?
냉동 오징어 이렇게 해동 해보세요! 생물처럼 탱글탱글 맛있어져요~
냉동 오징어 해동법 생물처럼 탱글탱글 맛있어요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 제 개인적으로 오징어 요리를 좋아해서 냉동실에 얼려두고 먹는데요 오늘은 냉동 오징어 생물처럼 탱글탱글 맛있게 해동하는 전문가 비법 소개합니다 냉동 오징어 오징어는 3-4마리 한 번에 사서 냉동실에 한 마리씩 소포장해 얼려두는데요 먹고 싶을 때 한 마리씩 꺼내서 해동해서 요리를 해요 이렇게 꽁꽁 얼려있을 때 보통 물에 담가 해동하실 텐데요 청양고추 TV에서 요리고수분이 소개해주시길 그냥 물에만 담갔을 경우 비린내도 나고 식감도 흐물흐물 해질 수 있다고 해요 이럴 때 고수분이 사용하는 비법은 매콤한 청양고추를 활용한다고 하는데요 청양고추를 사용하면 오징어 비린내 제거는 물론 식감도 쫄깃쫄깃 해동된다고 해요 찬물 뜨거운물 또한 40도 온도의 물을 활용한다고 해요 40도 온도 물은 찬물 2: 뜨거운 물 5의 비율로 맞춰주시면 된답니다 40도 물 40도 온도의 물에 청양고추를 넣어주시는데요 방송에서 오징어 3마리 기준 청양고추 3개 넣던데 저는 한 마리만 사용하니 청양고추 1개 넣었습니다 냉동 오징어 넣기 이 물에 꽁꽁 얼린 냉동 오징어를 넣어 줍니다 이 상태로 5-7분 정도 그대로 두시면 된답니다 해동된 오징어 잠시 후 물에서 냉동 오징어를 꺼내보았는데요 마치 생물 오징어처럼 아주 싱싱하게 해동됐더라고요 냉동 오징어 해동 비법 청양고추가 효과적인 이유는? 청양고추의 유기산 성분이 비린내 제거는 물로 오징어살을 응고시켜 쫄깃쫄깃하게 해 준다고 해요 비교 사진 또한 청양 고추물이 오징어의 육즙에 살짝 베여 더 맛있어진다고 해요 이제 양념을 더해 맛있게 볶아 드시면 되겠죠 냉동 오징어 해동이 필요할 때 요리 전문가 비법으로 맛있게 해동해 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved
