6월 초여름, 기온이 오를수록 입맛이 쉽게 떨어진다. 이럴 땐 자극적이면서도 술술 넘어가는 음식이 자연스레 생각난다. 대구에는 불향이 살아 있는 요리, 씹을수록 고소한 맛이 남는 고기, 새콤하게 입맛을 돋우는 양념 요리까지, 입맛을 다시 살아나게 하는 메뉴들이 많다. 실제로 현지에서 오래도록 자리 잡은 가게들 중심으로 찾으면 기대 이상으로 잘 먹고 나올 수 있다. 이번에 소개할 대구의 세 곳은 바로 그런 입맛을 되살려줄 맛집이다.1. 진해숯불막창의 숯불 향 가득한 국내산 막창대구 막창 골목을 제대로 경험하고 싶다면 ‘진해숯불막창’을
⚠️ "라면에 파 대신 이것 넣지 마세요" 수명이 5분씩 줄어듭니다라면 한 그릇, 아무 생각 없이 끓이지만 파가 없을 땐 늘 고민입니다.그 순간 냉장고 속에서 만만하게 손에 잡히는 어묵, 햄, 비엔나 소시지… “이거라도 넣자”는 선택이 반복되면, 쌓이는 건 나트륨도, 방부제도, 문제도 함께입니다.특히 라면처럼 뜨거운 국물에 오래 끓이면 이 가공육들의 유해 성분은 더 쉽게 퍼집니다. 라면은 한 끼 식사지만, 그 조합이 반복되면 건강은 조용히 무너집니다.‘소시지 라면’은 입이 아닌 혈관을 공격합니다가공육은 처음부터 맛을 위해 설계된 음
기온이 오르고 습도가 높아지면 입맛부터 달라진다. 찬 음식으로 시원하게 달래거나, 반대로 얼큰하고 뜨거운 국물로 속을 풀고 싶어진다. 이런 갈증을 채워주는 곳이 대구에는 여럿 있다. 대구는 평범한 음식도 자신만의 방식으로 풀어내는 데 익숙한 도시다. 가게마다 오랜 시간 지켜온 방식이 남아 있고, 그 안에는 맛으로 설명할 수 있는 이야기들이 있다.대구 사람들이 줄 서서 먹는다는 세 곳. 오래된 방식으로 승부하고, 눈에 보이는 화려함보단 먹었을 때 고개가 끄덕여지는 맛이 있다. 여름철 더위에 지쳤을 때, 딱 맞는 한 끼를 찾고 있다면