전 세계에서 울릉도에만 자라나는 특별한 식물이 있다. 이름은 물엉겅퀴로 '섬엉겅퀴'나 '울릉엉겅퀴'라고도 불린다. 물엉겅퀴는 울릉도의 경사진 산지와 독특한 화산 토양에서 자란다. 울릉도의 고온다습한 기후조건이 물엉겅퀴가 서식하기 딱 좋은 조건이다. 육지에서는 볼 수 없고 울릉도 전역의 양지바른 산지와 성인봉 주변 등에서 주로 발견된다.물엉겅퀴는 키가 1~2m까지 자라는 다년생 식물이다. 줄기에는 자줏빛이 감도는 능선이 있고 잎은 피침형 타원으로 크며 가장자리에 작은 가시가 있다. 육지에서 자라는 엉겅퀴와 달리 가시가 거의 없고 식감
아스파라긴산 풍부한 콩나물, 아침 피로 해소에 제격입니다아침마다 몸이 무겁고 쉽게 피로를 느끼는 분이라면 콩나물무침 하나로도 해결의 실마리를 찾을 수 있습니다.콩나물에는 ‘아스파라긴산’이라는 아미노산이 풍부하게 들어있는데, 이 성분은 간에서 해독 작용을 도와 피로물질을 빠르게 분해해줍니다. 특히 아침 식사에 함께 곁들여 먹으면 하루 컨디션 유지에 큰 도움이 됩니다.숙취 해소로 알려졌지만 사실은 ‘간 기능 보조제’ 역할콩나물국이 해장에 좋다고 알려진 건 단순한 전통이 아니라 과학적인 이유가 있습니다.아스파라긴산은 알코올 대사뿐 아니라