[뉴스플릭스] 전진홍 기자 = 신라호텔이 자사 뷔페 레스토랑 ‘더 파크뷰(The Parkview)’에서 베트남 현지 셰프들을 초청해 정통 베트남 요리를 선보이는 미식 행사를 연다. 호텔신라는 11월 11일부터 13일까지 서울신라호텔, 11월 16일부터 18일까지 제주신라호텔에서 ‘테이스트 오브 베트남(Taste of Vietnam)’ 프로모션을 진행한다고 밝혔다.
이번 행사는 지난해 서울신라호텔에서 처음 선보인 베트남 요리 행사에 대한 고객들의 높은 만족도를 바탕으로, 올해 제주신라호텔까지 확대해 운영되는 것이 특징이다.
‘테이스트 오브 베트남’에서는 신라모노그램 다낭의 부총주방장을 포함한 현지 셰프 3명이 직접 참여해, 베트남 전통 요리와 최신 현지 트렌드를 반영한 총 12종의 요리를 선보인다.
기존 인기 메뉴인 △고이 꾸온(베트남식 월남쌈), △크리스피 삼겹살 등은 그대로 유지하면서, 올해는 새로운 구성도 추가됐다. 새롭게 선보이는 대표 메뉴는 베트남 중부 지방의 대표 쌀국수 요리인 △‘미꽝’, 숯불 돼지고기와 쌀국수 면을 새콤달콤한 소스에 곁들여 먹는 △‘분짜까’, 그리고 전복과 레몬그라스, 코코넛 풍미가 어우러진 △‘전복 볶음’ 등이다.
이 미식 행사는 단순한 요리 체험을 넘어, 베트남 현지의 식문화를 오롯이 전하는 경험으로 꾸며질 예정이다. 고객들은 서울과 제주의 신라호텔에서 각기 다른 공간 속에서 동일한 베트남 정통 미식 경험을 즐길 수 있다.
한편, 신라모노그램은 2020년 베트남 다낭에 처음 문을 연 신라호텔의 라이프스타일 호텔 브랜드로, 현지 운영 노하우를 바탕으로 신라호텔과 지속적으로 협력하며 글로벌 미식 콘텐츠를 선보이고 있다.
신라호텔 관계자는 “정통 베트남 셰프들이 선보이는 오리지널 레시피를 통해 색다른 식문화를 경험할 수 있을 것”이라며 “앞으로도 다양한 국가의 미식 행사로 고객의 기대에 부응할 계획”이라고 전했다.
