찜닭은 간장 베이스의 달콤짭짤한 맛과 쫄깃한 당면이 어우러진 한국인 대표 보양 요리 중 하나다. 외식으로 즐기는 메뉴지만, 요즘은 가족과 함께 집에서 직접 만들어 먹는 경우도 많다. 문제는 집에서 만들면 전문점만큼 깊은 맛이 잘 안 난다는 점이다.이럴 때 의외의 비밀 재료 하나만 더하면 훨씬 풍미가 살아나는데, 바로 짜장가루다. 흔히 국수나 밥에만 쓰는 양념으로 생각하기 쉽지만, 찜닭에 넣으면 새로운 맛의 세계가 열린다.짜장가루가 주는 특별한 풍미짜장가루에는 볶은 밀가루와 캐러멜 색소, 고소한 향신료 성분이 들어 있어 풍미를 한층