까치솥뚜껑닭도리 식당을 아시는지..?
우리나라에서도 남쪽 지역에만 있는 그 식당이, 서울에 처음으로 오픈했다!!
너무 궁금했었는데!!!! 그래서 달려감.
위치는, 신대방삼거리역 몽소빵집 윗쪽에 있음. 마을버스정류장 바로 윗쪽에 있음.
여기가 원래 오봉집 식당자리였는데, 없어지고 새롭게 생겼는데 거기가 바로 여기임.
그리고 신대방삼거리역에 닭도리탕 전문점인 식당은 별로 없음. 내가 알기로는 여기 포함 2군데..?
그래서 더 좋아! 닭 많이 먹고 싶은 사람 모두 여기여기로 가보세요?ㅋㅋ
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동작 닭도리탕 맛집인 이 곳은, 오전 11시 오픈이고, 매주 월요일은 정기휴무임. 월욜만 빼면 늘 항상 오픈하는 곳이니 참고하시길. 매장내로 들어서니 은근 테이블수도 많고, 오픈한지 얼마 안되서 완전 더 깨끗함!!!
동작 닭도리탕, 까치솥뚜껑닭도리 메뉴와 가격은 어떻게 될까?
솥뚜껑닭도리, 묵은지닭도리탕, 꽃도리탕, 곱도리탕, 인절미구이,왕란말이,땡초부추전,트러플감자전,똥집후라이드,어른이돈까스,대접주먹밥,볶음밥,치즈볶음밥 등등..
각 테이블마다 KT하이오더 테이블오더가 있어서, 여기를 통해서 예약 넣으면 됨. 나는 솥뚜껑꽃도리탕2인 주문했다. 말 그래도 닭이랑 꽃게가 같이 나오는 메뉴임.
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주문과 동시에 찹찹 세팅되는 반찬들. 반찬이 총 4가지가 나왔고, 콩자반,무쌈,갓김치,양상추샐러드 이렇게 나왔다.
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그리고 반찬 먹다가 더 필요한 반찬은 셀프바에 가서 가져오면 된다. 여기 셀프바에는 “당면”과 “라면사리”가 있는데, 사장님께서 셀프바에서 당면과 라면사리 무료니 가져가서 닭도리탕에 넣어드시라고 함.
감동적이었다.. 라면사리, 당면이 무료라고요????
헐…. 너무 감동적이쟎아요ㅠㅠ
그리고, 동작 닭도리탕 만드는 까치솥뚜껑닭도리는, 내가 주문한 메뉴를, 이렇게 사장님이 테이블에 내오기 전에 「드럼통」에다가 끓여주신다!!!!!!!
그래서 더 진하고 깊은 맛이 우러나온다고 한다. 여기가 2019년부터 닭도리탕만 해온 집이라는거. 72시간 숙성시킨 소스랑 당일도축한 국내산 닭을 사용해서 드럼통에서 고화력으로 진하게 우려낸거. 이게 포인트임.
당일 도축한 11호 닭을 사용하는게 포인트임!!!!!!
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드럼통 고화력으로 1차 조리되어서 나온 꽃도리탕…. 비주얼 보세요…. 너무 아름답지않나요………. 양 무슨 일이야….????
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이미 1차조리되어서 나온 솥뚜껑닭도리탕. 그래서 테이블로 가지고 나오면 조금 만 더 끓인 후에 바로 먹으면 됨.
끓이는 동안 할일은 2가지.
하나. 라면사리 넣어서 익혀주기.
둘. 가래떡 찹찹 잘라주기.
통가래떡이 나오는데, 총 2개가 들어있었고 길이도 엄청 길었음. 양이 매우 넉넉함…….
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이 안에 정말 많은 야채도 들어있었다.
양파랑 당근 그리고 감자, 무.. 진짜 많이 들어있었어. 그래서 더더욱 맛있었다. 국물도 진하고. 그래서 면사리 넣으니까 면에 소스가 듬뿍 머금어지면서 너무 맛있음.
그리고 무엇보다 닭!! 비린내 1도 없고, 쫀쫀하고 야들야들해서 정말 신선했다. 그리고 양념 감칠맛도 좋고, 텁텁함이 없었다. 꽃게도 신선하고, 꽃게살 발라서 국물과 먹으니 너무 맛있쟎아요 ㅠ
무쌈이랑도 싸먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고, 밥볶아서 먹어도 맛있는 곳.
여기는 “양”으로도 승부하는 곳이지만, “맛”으로도 승부하는 곳.
신대방삼거리역 닭도리탕 푸짐하게 주는 곳 찾는다면 무조건 여기가요. 양부족할일 전혀 없음.
양이 너무너무 많아서 포만감 장난아님!!!!
여기는 입소문 나면 장난아니겠다라고 생각됨… 위치가 몽소빵집 기준으로 윗쪽 길로 올라가는 대로변 옆쪽이라서 그것만 기억하고 가면 됨 ^^
까치솥뚜껑닭도리 신대방삼거리점
서울특별시 동작구 대방동길 6 1층 108호
