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오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단한 점심 한 끼 곤드레밥으로 보여드려요

제가 좋아하는 솥밥 레시피로 지었어요.

솥밥을 좋아하는 저희 가족이라 곤드레밥도 1년 365일 맛있게 먹고 있어요.

곤드레가 제철이 아니더라도 건곤드레가 잘 나와있어 미리 쟁여두면

곤드레솥밥이 먹고 싶을 때 바로 지을 수 있어 편리해요.

한 끼 든든한 솥밥으로 만들어두면 다른 반찬 없이 한 끼 뚝딱이에요.

온 가족이 함께 드실 수 있는 주말 점심 메뉴로 추천해 드려요.

제 몫은 요렇게~!

평소 저당밥 & 곤약밥을 번갈아 먹는 저이지만 솥밥을 짓게 되면 일반 밥공기의 반정도로

맛있게 먹어요.

워낙 먹는 걸 즐기는 남자들이 사는 집이라 요 레시피로 곤드레 솥밥을 지어놓으면

한 냄비 순삭이에요.

건 곤드레밥

곤드레솥밥 짓는 법

쌀 1컵반, 건곤드레 20g, 국간장 1작은술, 들기름 1큰술, 물 350ml

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

쌀은 씻어 40여 분 정도 불려주세요.

건곤드레는 밥짓기용으로 시판되는 걸로 준비했어요.

요거 쟁여두고 먹고 있다지요~

건곤드레는 물 350ml에 담가 40여 분 정도 불려주세요.

만약, 솥밥이 아니라 전기압력밥솥으로 곤드레밥을 지으신다면

불림 없이 쌀과 함께 밥솥에 넣고 밥 물을 맞춰준 뒤 취사 버튼을 눌러주면 돼요.

주물냄비에 불린 쌀을 넣고

불린 곤드레 + 물, 국간장, 들기름을 넣고 섞어준 뒤

센 불(인덕션 7)에서 끓여주세요.

끓기 시작하면 중간중간 저어가며~

전체적으로 끓고 물도 자작해지면 주걱으로 위아래를 한번 섞어준 뒤

뚜껑을 닫고 약불(인덕션 2)에서 15분

불을 끄고 8분여 정도 뜸을 들여주세요.

곤드레밥 곤드레솥밥을 요렇게 바로 식탁 위에 올려주면 돼요.

밥이 지어지는 동안 양념간장도 하나 후딱 만들었어요.

양념 간장 : 양조간장 2큰술, 국간장 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 2큰술반,

참기름 1작은술, 통깨 1작은술

(▲ 계량스푼 기준)

이미 은은하게 퍼지는 곤드레솥밥의 밥 향기에 입맛도 확~ 살아나고 있었는데

뚜껑을 열어주니 완전 대박~

곤드레솥밥을 무지 좋아하는 가족이라 한 달에 2번 이상은 만드는 데

제가 계속 일주일에 3번은 출장이라 뜸했었더니

이번 곤드레 밥은 더 인기 만점이었어요.

각자 그릇에 담기 전 주걱으로 한번 섞어주고~

섞어주면서도 구수한 향기에 절로 반하게 되는 곤드레밥이에요.

제가 좋아하는 솥밥인지라…

오랜만에 지어도 요렇게 맛있게 잘 지어졌어요.

요대로 입으로 가져가심 엄지 척!

밥을 짓기 시작하면서 국간장, 들기름이 들어가 간도 되어있어

저는 이대로 먹어도 딱 좋더라고요.

굳이 제 그릇에 양념간장을 올려주는 남자 1호

슥슥 비벼 맛있게 먹었어요.

요거 무지 맛있어요.

요즘 건곤드레도 잘 나와있으니 곤드레밥을 좋아하신다면 한번 만들어보세요.

한 끼 무지 든든해요

아이부터 어른까지 모두 좋아할 만한 한그릇 집밥 요리로 추천해 드려요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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