“국물 없이도 이렇게 깊은 맛이?”… 진짜 일본 현지 맛 그대로인 츠케멘 맛집 5곳

츠케멘 맛집 BEST5

• 마포 지역 대표하는 정통 라멘집, 서교동 ‘멘야산다이메’
• 부족함 없는 한 그릇, 서초 ‘멘야시노기’
• 자가제면한 면발의 쫄깃한 매력, 서초 ‘멘쇼쿠’
• 현지 츠케멘의 맛 그대로, 마포 ‘멘타카무쇼’

진하게 우려낸 농후한 소스에 면을 살짝 적셔 먹는 츠케멘은 한입만으로도 깊은 감칠맛과 풍부한 향을 느낄 수 있는 일본식 면 요리의 매력을 제대로 보여준다. 따뜻한 육수에 담긴 라멘과는 또 다른 방식으로 즐기는 츠케멘은 탱글하고 쫄깃한 면발, 진한 찍어 먹는 육수, 그리고 마지막에 즐기는 스프와리까지 더해져 한 그릇 안에서 다양한 맛의 변화를 경험할 수 있다. 좋은 면과 정성껏 우려낸 육수의 균형이 맛을 좌우하는 만큼, 제대로 만든 전문점은 마치 일본 현지에서 먹는 듯한 완성도를 선사한다. 한 번 맛보면 라멘과는 또 다른 매력에 빠질 수밖에 없는 이유가 여기에 있다. 오늘은 일본 현지의 맛을 그대로 재현한 츠케멘 맛집 다섯 곳을 골라본다.

마포 지역 대표하는 정통 라멘집, 서교동 ‘멘야산다이메’

멘야산다이메 홍대본점은 3대째 이어온 일본 라멘 전문점으로, 직접 뽑은 쫄깃한 면발과 깊고 진한 국물이 특징입니다. 돈코츠라멘, 가라구치라멘, 쿠로라멘, 츠케멘, 마제소바, 교자만두, 챠슈덮밥 등 메뉴가 다양해 골라 먹는 재미가 있고 바삭하고 촉촉한 교자와 고소한 챠슈덮밥도 잘 어울립니다. 일본 현지 느낌의 아늑한 인테리어와 오픈 키친에서 면을 뽑는 풍경이 더해져 식사 자체가 하나의 경험처럼 느껴집니다.

식신에서 ‘멘야산다이메’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 마포구 홍익로5안길 24

• ▲영업시간

11:30-23:00

• ▲메뉴

돈코츠 라멘 10,0000원 / 카라구치 라멘 11,000원 / 츠케멘 12,000원

부족함 없는 한 그릇, 서초 ‘멘야시노기’

자가제면한 면발의 쫄깃한 매력, 서초 ‘멘쇼쿠’

현지 츠케멘의 맛 그대로, 마포 ‘멘타카무쇼’

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