채식 맛집 BEST5
- 100% 식물성 식재료로 만든 비건 삼성동 ‘플랜튜드’
- 비건 전문 다이닝 레스토랑 이태원 ‘몽크스부처’
- 동물성 식재료를 일체 사용하지 않는, 발산 ‘공간녹음’
- 제철 재료로 만드는 브런치를 즐기기 좋은 신사 ‘핀치브런치바’
- 채소와 곡물을 활용해 만드는 정갈한 퓨전 한식, 마포역 ‘베이스이즈나이스’
신선한 채소와 제철 식재료만으로도 충분히 깊고 풍성한 맛을 낼 수 있다는 사실은 잘 만든 한 접시를 마주하는 순간 자연스럽게 깨닫게 된다. 최근 서울의 채식 레스토랑들은 단순히 고기를 대신하는 메뉴를 넘어 창의적인 조리법과 섬세한 플레이팅으로 미식가들의 입맛까지 사로잡으며 새로운 외식 문화를 만들어가고 있다. 담백하면서도 다채로운 풍미, 건강한 재료가 선사하는 깔끔한 만족감은 채식을 즐기는 사람은 물론 평소 육식을 선호하는 이들에게도 신선한 경험을 선사한다. 편견을 내려놓고 한입 맛보면 채식 요리만의 매력을 새롭게 발견하게 될 것이다. 오늘은 육식 애호가도 인정할 만큼 완성도 높은 서울 채식 레스토랑 다섯 곳을 골라본다.
100% 식물성 식재료로 만든 비건 삼성동 ‘플랜튜드’
‘플랜튜드’는 식물성을 의미하는 플랜트(PLANT)와 태도를 의미하는 에티튜드(ATITTUDE)의 합성어로 식물을 대하는 태도를 뜻한다. 100% 식물성 식단으로 건강에 충실한 음식을 맛볼 수 있으며, 한식, 양식, 중식까지 다채롭게 맛볼 수 있는 비건 전문 레스토랑이다. 대표 메뉴인 프라잉 가지 베지 카레는 매콤한 카레소스에 가지 튀김, 율무밥, 채소 등을 얹어 고기가 없어도 허전하지 않다.
- ✔위치
서울 강남구 영동대로 513 스타필드 지하1층 I-111호
- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:30
- ✔메뉴
크럼블 두부비빔밥&토마토 순두부 스튜 18,000원, 고사리오일스톡파스타 16,900원
비건 전문 다이닝 레스토랑 이태원 ‘몽크스부처’
‘몽크스부처’는 다양한 비건 음식을 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴인 단호박 감자 뇨끼는 강원도 감자로 쫀득하고 바삭하게 구워내어 식감과 맛을 동시에 잡았다. 이외에도 고기가 들어가지 않은 비욘드버거, 해바라기씨를 베이스로 만든 미나리크림파스타, 구운 가지가 일품인 가지멜란자네 등을 맛볼 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월-목 17:00 – 22:30 / 금-일 11:00 – 22:30 (B.T 15:00 – 17:00)
- ✔메뉴
오렌지 두부 치킨 강정 19,000원, 루꼴라 참외 샐러드 16,000원
동물성 식재료를 일체 사용하지 않는, 발산 ‘공간녹음’
발산역 인근에 위치한 ‘비건식당 공간녹음’은 동물성 식재료를 일절 하용하지 않고 있기에 제대로 된 비건을 즐길 수 있는 곳이다. 음식들은 화려한 접시에 플레이팅되어 나오며 건강함을 담고 있다. 대표 메뉴인 녹음 카레는 시금치와 인도 향신료를 사용하여 이곳만의 특색을 담아내었다. 공간 대여가 가능하기에 단체로 방문하고 싶다면 문의해보자.
- ✔위치
서울 강서구 공항대로 227 403호 마곡센트럴타워 1차
- ✔영업시간
매일 11:30 – 02:00 / B.T 15:00 – 17:30
- ✔메뉴
비건탕수육 23,000원, 토마토 파스타 18,000원, 김리조또 17,000원
제철 재료로 만드는 브런치를 즐기기 좋은 신사 ‘핀치브런치바’
가로수길 인근에 위치해 있는 ‘핀치브런치바’는 제철 재료로 만드는 신선한 음식을 맛볼 수 있다. 시즈널 브런치와 내추럴 와인을 즐길 수 있는 테라스가 있으며 여유롭게 식사를 할 수 있는 곳. 낮에는 브런치바이고 저녁엔 와인바로 운영이 되어, 낮과 밤의 다른 매력을 느낄 수 있다. 반려견 동반이 가능하기 때문에 편하게 오기 좋다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:30 – 22:00 / B.T 15:00 – 18:00, 월, 화 휴무
- ▲메뉴
후무스 샐러드 18,000원, 머시룸 타르틴 23,000원
채소와 곡물을 활용해 만드는 정갈한 퓨전 한식, 마포역 ‘베이스이즈나이스’
채소가 지닌 본연의 향과 맛을 살려 요리하는 ‘베이스이즈나이스’. 2021 미슐랭 빕구르망에도 이름을 올렸다. 대표 메뉴는 노릇하게 구워진 옥수수가 올려진 밥, 오늘의 채소 요리, 국이 한상차림으로 준비되는 ‘바삭 청무와 옥수수밥’. 알알이 씹는 재미가 살아있는 옥수수가 담백한 잡곡밥에 부담 없는 달큼함을 선사한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 15:00 월 휴무
- ✔가격
바삭 청무와 옥수수 밥 23,000원
