두부조림
참치 두부조림
집밥
두부 반찬
도시락 반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 자작한 조림 국물까지 맛있는 두부조림 참치두부조림으로 보여드려요.
요거 조려두면 반찬 걱정 없어요.
처음에는 젓가락으로 집어먹다 어느새 밥숟가락으로 푹~ 떠서 드시게 되는 두부 반찬으로
참치만 두부가 있다면 무조건 만들어보세요.
집반찬으로 추천해 드려요.
쉽게 만들 수 있는 반찬으로 자취생들도 쉽게 뚝딱 만드는 레시피에요.
은근 술안주로도 잘 어울려 혼술을 드시는 분들께도 강추해 드려요.
두부조림은 늘 맛있는 반찬이지요?
저희 집 일주일 식단에도 빠지지 않는 반찬 메뉴로 집반찬, 도시락 반찬, 자취 반찬으로
맛있게 먹고 있어요.
두부조림
참치 두부조림 만드는 법
두부 1모, 참치캔 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 멸치육수 2컵반
고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술,
다진마늘 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 생강가루 1/8작은술, 오일 1큰술, 참치기름, 참기름 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
두부는 먹기 좋게 썰어주세요.
1팩 500g이에요.
참치캔은 체에 올려 기름을 빼주세요.
이때, 기름은 버리지 말고…
참치캔은 150g + 135g 두 개를 준비했어요.
대파와 청양고추는 어슷 썰고
양파는 채 썰어주세요.
팬에 참치 기름, 오일을 두르고
양파, 대파 반, 청양고추를 넣고 달달 1 ~ 2분 정도 볶아주세요.
고춧가루를 넣고 2분 정도 더 달달 볶아준 뒤
멸치육수, 국간장, 참치액, 맛술, 설탕을 넣고 끓여주세요
끓으면 두부, 다진마늘, 참치. 후춧가루, 생강가루를 넣고 끓여주세요.
전체적으로 끓으면 뚜껑을 닫고 4분 정도 익혀준 뒤 뚜껑을 열고 조려주세요.
중간중간 국물을 끼얹어가면서 조려주세요.
조림 국물 자작하게
맛있게 조려지면 반 남긴 대파를 넣고 2분 정도 더 조려주세요.
그릇에 담기 전 참기름 톡! 톡!
조림 국물까지 맛있는 두부조림 참치 두부조림이에요.
밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹으면 무지 맛있는 두부 반찬으로 추천해 드려요.
평일 매일 점심 도시락을 준비하는 워킹맘이라 아침 시간이 살짝 바쁘지만
요 참치 두부조림 정도는 아침에도 휘리릭~ 조려낼 수 있는지라
이번 주 어느 날 아침 후딱 만들어 점심 도시락 반찬으로 국통에 담아줬더니 무지 맛있게 먹었다며~
좋아하더라고요.
제가 자취 반찬으로도 자주 담아주는 두부요리에요.
같은 지역이지만 독립을 한 남자 2호네 냉장고에 살포시 넣어주고 왔다지요~
저는 순살 참치를 이용했지만
집에 있는 양념 참치캔을 이용해도 무방해요.
저도 한 번씩 야채, 고추참치캔도 이용하거든요.
양념만 살짝 줄여주면 OK!
집에 참치캔과 두부가 있다면 한번 조려보세요.
요거 은근 밥도둑이에요.
어른 입맛 살려주는 어른 반찬으로 추천해 드려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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