홍차라떼
두유 라떼 레시피
차이티 라떼 만들기
이번에는 몽글몽글하면서도 부드러운 질감이 좋은 차이티라떼,
홍차라떼를 소개합니다. 그냥 라떼가 아닌 두유를 넣어서 좀 더 고소한 맛을
느낄 수 있는 라떼 만드는법인데요.
보통은 두유를 그냥 섞어서 만들지만 이번에는 부드러운 두유 폼을 만들어서
위에 올려 보았습니다. 그래서 우유로 만든 거품 못지 않게 부드러우면서
몽글몽글한 느낌을 입술에서 받을 수 있습니다.
비가 오는 날에 가볍게 만들어 마시기 좋으니 한번 만들어 보세요.
홍차 두유 라떼 레시피, 차이티라떼 만들기
재료 : 물 150ml, 홍차잎 6g, 두유 150ml,
기타 : 거품용 두유 50ml, 시나몬 스틱 1개
1. 물에 시나몬스틱과 홍차잎을 넣고 끓입니다.
2. 끓기 시작하면 두유를 넣어 주세요.
3. 넘치지 않도록 중약불에서 저어가며 3 ~ 4분 끓입니다.
4. 그리고 체에 걸러 주세요.
5. 따뜻하게 데운 거품용 두유를 거품기에 넣어 주세요.
6. 그리고 부드러운 거품을 만들어 주세요.
7. 컵에 잎을 거른 홍차 두유라떼를 부어 줍니다.
8. 그 위에 두유거품을 올려 주세요.
취향에 따라서 시나몬 파우더를 살짝 뿌려도 좋고,
홍차 파우더를 약간 뿌려도 좋습니다.
거품기가 없다면 텀블러에 넣어서 충분히 흔들어 거품을 내거나
믹서기를 사용해도 좋습니다.
그리고 저는 홍차라떼를 만들 때 설탕이나 시럽을 사용하지 않았는데
취향에 따라서 설탕 혹은 시럽을 넣어서 달달하게 만들어 마셔도 좋습니다.
취향에 따라서 단맛을 조절해보세요.
